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我愛乳酪蛋糕 香濃滑順、綿密細緻
香蕉大理石乳酪蛋糕、抹茶歐蕾乳酪蛋糕、冷藏式草莓乳酪蛋糕......不管是以烤箱烤得焦香鬆軟的熱烤式乳酪蛋糕，或是以冰箱冷藏凝固、口感沁涼綿密的冷藏式乳酪蛋糕，那充滿乳酪香氣的滑順口感都令人不禁食指大動。本書由柳瀨久美子、信太康代、福田淳子三位日本人氣料理研究家，共同介紹50款簡單又美味的乳酪蛋糕，讓讀者在家中也能簡單做出各式各樣的美味。
以烤箱烘焙而成，風味濃醇的熱烤式乳酪蛋糕，不僅美味可口，只需依序混拌好材料的簡單作法也是其魅力所在。本書中介紹熟悉的基本款、紐約式、舒芙蕾風，以及拌入水果、堅果類等各式各樣的類型，共33款香氣四溢的熱烤式乳酪蛋糕。而以明膠凝固而成的冷藏式乳酪蛋糕，不用烤箱即可輕鬆完成，風味清爽且口感細緻柔滑，除了標準型、濃厚型、清爽型等等以口味分類的基本款，還有拌入水果或巧克力的變化型，以及提拉米蘇等受歡迎的沁涼甜點共17款。
在悠閒的午後，不妨泡上一杯濃郁芳香的紅茶，不管是搭配香濃鬆軟的熱烤式乳酪蛋糕，或是冰涼柔滑的冷藏式乳酪蛋糕，絕對能讓你充滿幸福的滋味。
作者簡介
柳瀨久美子（Yanase Kumiko）
高中時代於甜點店的食品儲藏室打工，因此契機而對甜點師傅心生嚮往。其後，任職於西洋甜點店及餐廳後遠赴法國。居留期間，取得麗池烹飪學院（Ritz Escoffier）的結業證書。由於想從事將在法國4年生活當中所習得之家庭料理、甜點的提案工作，回國後，於廣告代理店打工，之後獨立。現任食品顧問，除雜誌、廣告之外，亦廣泛活躍於開發企業商品、主持小班制甜點教室等活動。著作有《白□□□子》（主婦□生活社）、《□□□□待□時間．私□保存食》（文化出版局）等書。本書中負責冷藏式乳酪蛋糕（53 ~ 79頁）。www.k-yanase.com
信太康代（Shida Yasuyo）
從孩提時代就熱愛甜點，於瑞士的里奇蒙製□學校（Richmond）、法國巴黎的雷諾特製□學校（Lenotre）正式學習甜點製作。現在身為西洋甜點、料中區鋁百葉設計推薦理研究家，活躍於雜誌、廣告的同時，也於自家主持沙龍交誼形式的烹飪教室及甜點教室「Y[igrek] Shida」，介紹簡單又美味的料理及正宗的餐後甜點。著作有《□□□□濃厚□、大人□□□□》、《冰涼涼的冰淇淋．布丁．小點心》（楓書房）、《番薯．栗子．南瓜的午茶小點心》（楓書房）等書。本書中負責熱烤式乳酪蛋糕的變化型（28 ~ 52頁）。www.igrek-shida.com/
福田淳子（Fukuda Junko）
於全國展開的咖啡廳經歷各種工作之後，負責菜單的企劃開發及創設新店的工作。離職後，開創訂製甜點事業「haute couture sweets」，配合顧客的需求製作甜點。現任甜點研究家、食品顧問，活躍於網路、雜誌、廣告等媒體。在以晨間為主題的人氣網站「朝時間.jp」當中，負責「簡單．滿心期待的早餐食譜」。著作有《我愛布丁》、《我愛戚風蛋糕》、《我愛冰淇淋》（台灣東販）等書，且每日於部落格「Small,Good Things」當中發表文章。本書中負責基本款的熱烤式乳酪蛋糕（6 ~ 27頁）sakuracoeur.petit.cc/
婚姻世界經濟學
最美麗的外遇……
不要去追問到底誰才是我的Mr Right，而是要問在眼前的伴侶關係中，我能努力到什麼程度、成長到什麼程度，有沒有培養出經營幸福的能力
20歲的時候，我們的愛多為欲愛；30歲的時候，我們的愛增加了友愛的色彩；而40歲的時候，我們的愛更靠近仁愛……
此時此刻在地球上，約有兩萬個人適合當你的人生伴侶，就看你先遇到哪一個，如果在第二個理想伴侶出現之前，你已經跟前一個人發展出相知相惜、互相信賴的深層關係，那後者就會變成你的好朋友，但是若你跟前一個人沒有培養出深層關係，感情就容易動搖、變心，直到你與這些理想伴侶候選人的其中一位擁有穩固的深情，才是幸福的開始，漂泊的結束……
省吃儉用「讓世界看見台灣」 飛盤代表隊赴澳備戰世錦賽
你知道台灣也有飛盤選手嗎？中華飛盤代表隊4日前往澳洲，代表台灣參加2018世界飛盤錦標賽，試圖突破上屆第八名的佳績。不過，隊長林浤澤坦言，飛盤並不像籃球、棒球受歡迎，協會全年的預算僅有40萬，導致全台灣選手出國比賽資金籌措困難，僅能勉強報名一隊「混合組」，連進入世界排名的資格都沒有。
17位台灣飛盤好手4日上午前往高雄小港機場，準備前往澳洲伯斯參加2018世界分齡飛盤錦標賽，高雄市童燕南區橫式折景簾設計珍議員、吳益政議員、時代力量高雄黨部也出席為中華隊送機。
這次代表隊大部分是由自全台各地的大學生所組成，不過年紀最小的僅有16歲。從組隊到出國約八個月的時間，大多都在台中集訓，因為高雄目前尚未有合適訓練場地。
參與多次國際比賽的代表隊隊長林浤澤說，國內對飛盤運動的推展不太友善，資源分配相當不均，因為飛盤並不像籃球、棒球擁有高人氣，協會在找完贊助後，加上體育署每年補助的40萬，選手每人出國比賽所需的經費，大約還要自付八成，大約是8萬元左右。這些都是靠選手半工半讀、省吃儉用所湊出來的錢。
對於台灣飛盤運動在國際的排名，林浤澤解釋，「台灣根本連排名都排不進去。」因為國際間的排名，各國需要在世錦賽中報名男子組、女子組、混合組等全部的組別，才能參與排名，「但台灣因為經費、選手人數問題，每年只能報一隊混合組，」林浤澤感慨，「我們實力其實不差，去年的混合組還得了第八名。」
不過，林浤澤表示，雖然成軍以來面臨許多問題，但也透這樣的經驗，讓選手們更珍惜出國都機會，也讓更多人認識飛盤運動，也期望未來有更多政府資源或企業贊助，讓選手們能減輕負擔。
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