張家伶的心情

• 東勢客製化窗簾
• 太平紗簾設計推薦

Toast！敬美酒、美食，還有真摯熱情的人們

獻給激賞愛好美麗義大利生活的廚師及旅人，書中不僅描繪自在的托斯卡尼廚房、超過125道美食的餐桌享樂、150張生活照片，還有芙蘭西絲以及丈夫愛迪的有趣故事，讓你明白為什麼義大利人知道如何吃得像皇帝。

義大利食物最重要的就是：真誠，芙蘭西絲以及丈夫愛迪歡迎讀者到訪他們位在托斯卡尼鄉間的居宅：巴摩蘇羅，並分享托斯卡尼料理。從開胃菜到甜點，《食在托斯卡尼》把義大利人享受餐點的方式有條不紊一一上菜。超過150張全彩照片映襯庭園風光，紀錄托斯卡尼居家料理的祕訣：簡單、傳統廚房的歡樂。

在芙蘭西絲．梅耶思所有講述托斯卡尼的暢銷生活誌裡，食物扮演了如星光般閃耀的重要角色。托斯卡尼菜讓人心醉神迷，給人慰藉和誘惑，並呈現出友善真誠、興之所至的托斯卡尼生活。在托斯卡尼，烹飪和飲食是人人天生得以享受的快樂。本書是芙蘭西絲的第一本食譜書，芙蘭西絲和愛迪夫妻倆在書中分享了多年來身為托斯卡尼榮譽市民所烹調過的各種菜餚。書中的菜式都是兩人在樸實又傳統的廚房裡，運用健康純正的食材而做出的美味佳餚。

本食譜書猶如舉杯敬祝這對夫妻倆二十年來在巴摩蘇蘿——兩人在義大利科爾托納的家——獲得的諸般體驗。譬如，漫遊鄉間尋覓栗子、開心果、黑莓、牛肝蕈的時光，直至凌晨一兩點鐘方告結束的漫長晚宴，不小心打翻的一籃子豔紅番茄，一幕幕美好畫面栩栩躍於紙上。

美食、人物、地方的相片令人沉湎其中，陶醉不已。芙蘭西絲的介紹解說文字如抒情詩般美好，讀者彷彿跟她一起在廚房裡做菜，而後又在餐桌旁舉杯敬酒，共享美食佳釀。本食譜書以前菜（Antipasti）為始，以甜點（Dolci）作終，編排方式有如傳統的義大利晚餐菜序。

本書收錄的迷人食譜逾 150 道，茲列舉部分如下：

．炸夏南瓜花
．陳年葡萄醋煨紅椒
．馬鈴薯義式方餃佐夏南瓜、煙燻火腿、佩克里諾羊乳乾酪
．春蔬燉飯
．焦糖洋蔥香腸披薩
．小牛肉丸佐朝鮮薊和櫻桃番茄梧棲抗菌窗簾
．磚壓雞
．托斯卡尼式牛小排
．香煎迷迭香馬鈴薯
．鄉村風水果派佐馬斯卡邦奶油乳酪
．巧克力蒸糕佐香草醬汁

芙蘭西絲和愛迪還分享了準備食品貯藏櫃存貨的箇中訣竅，教導讀者如何搭配葡萄酒與菜餚，如何挑選品質最佳的橄欖油等。讀者還可學到多種歷經時間考驗的義大利麵揉製法，並以不費力的方式帶出當令食材的最佳滋味。

趕快再扔下一把義大利麵烹煮，接著拉出一張椅子，享受質樸的義大利生活方式吧。

本書特色

《托斯卡尼艷陽下》作者芙蘭西絲．梅耶思唯一食譜專書

集結20多年義大利生活經驗? 融合眾多托斯卡尼友人們的烹飪筆記

無私分享超過150道美味佳餚的料理方法? 還有逾100張引人垂涎的照片躍然紙上

不僅有義大利菜餚、甜點的製作訣竅? 更加上配餐美酒的選用建議

「義大利人在廚房裡，世界怎樣都好。」梅耶思邀您一同進入托斯卡尼的美食天堂

南區直立簾設計推薦作者簡介

芙蘭西絲．梅耶思（Frances Mayes）

成長於美國喬治亞州費滋傑羅城，現在北卡羅來納與義大利兩地輪流居住。曾任教於舊金山州立大學教授文學創作。已著有多本有關托斯卡尼的書籍，獲《紐約時報》盛讚為「托斯卡尼詩人」，除了曾高踞《紐約時報》暢銷書榜逾兩年半之久的《托斯卡尼艷陽下》之外，還包括《美麗托斯卡尼》、《把托斯卡尼帶回家》、《地球玩一年》、《托斯卡尼日記》（以上皆由臺灣商務出版）、《在托斯卡尼》，並經常演講，描述義大利的生活情景。。另著有小說《天鵝》、被廣泛採用的大學教科書《詩的發現》，以及其他五本詩集。其著作已有二十多種語言的譯本。她的詩作與自傳性隨筆亦大量發表在歐美各重要文學期刊上，如《大西洋月刊》、《新英格蘭評論》、《詩刊》等。

愛迪．梅耶思（Edward Mayes）

獲獎作家，著有四本詩集，其中較新的詩集為《生命的速度》（Speed of Life）和《工作與時日》（Works and Days）。

攝影者簡介

史提芬．羅斯菲爾德（Steven Rothfeld）

住在加州的納帕谷。攝影作品除了每年出現在芙蘭西絲．梅耶思的「托斯卡尼樂趣」年曆外，也是梅耶思著作《把托斯卡尼帶回家》裡，上百張美麗圖片的攝影者，其作品曾刊登在許多其他書籍和月曆。攝影作品有《義大利之夢》（Italian Dreams）、《入口》（Entrez）（Shrines）與《渴望法國》（Hungry for France）。

個人網站：www.stevenrothfeld.com

譯者簡介

姚怡平

臺灣苗栗縣人，政大英語系畢業，蒙特瑞國際研究院筆譯碩士，現為自由譯者。

譯有《托斯卡尼日記》（臺灣商務出版）、《昨日的記憶》、《人體交易》、《你可以吃你的貓嗎？》、《蝴蝶先生》、《生命真正的力量》、《真心就自在》（合譯）、《謊言對決》、《20x93 一段跨越年齡的生命對話》、《該死的發明》、《達賴喇嘛：心與夢的解析》（合譯）、《格雷的畫像》、《真實謊言》。



西洋俏皮話



「人到了六十歲時，一切名利都看淡點，就會長壽。」一句簡潔精鍊的妙言雋語，富含了許多智慧的結晶與深遠的人生哲理。本書即是由許多像這樣的幽默又極富寓意的俏皮話所集結而成，其內容不但具有娛樂作用，更可讓我們以比較輕鬆的心情來面對人生的不如意。此外，還可從中學習到智慧、風趣的言談，幫助我們對人生哲學觀點有更深一層的體會與認識。無論閱讀了多少次，都不會減少其價值及樂趣，值得您細細品味。

紐約中華公所慶元旦 盼僑社繼續團結

紐約中華公所1日在曼哈頓華埠會所內舉行慶祝元旦及中華民國開國紀念大會，其下屬七大僑團及各傳統社團代表逾百人出席。中華公所主席蕭貴源表示，兩年任期裡，他見證華埠老僑、新僑合作無間，感謝紐約僑社的支持，也承諾未來將繼續為僑社服務。

出席1日活動的七大僑團包括美東聯成公所、紐約台山寧陽會館、紐約安良工商總會、紐約協勝公會、紐約中華總商會、紐約洪門致公堂和國民黨美東支部。全體出席人員在中華公所的中山紀念堂內，向孫中山銅像行三鞠躬禮。蕭貴源致辭時表示，中華公所與開國的孫中山先生有血濃於水的關係，中華民國過去的107年，經歷了孫中山先生用革命推翻滿清政府，在台灣實現三民主義。

蕭貴源也說，再過兩個月他就任期屆滿，首先要謝謝大家，大家的支持讓中華公所、整個華埠和華僑驕傲。華僑們在美國落地生根，走出九一一恐襲的陰影，前兩年華埠早晚很少看到有人進進出出，現在人潮、生意回來了，社會地位也提高了。他還說，在華人社區裡，不管是老僑、新僑都合作無間，華僑無怨無悔，在國家有需要時全力擁護，「兩年來擔任中華公所的主席，我的心很滿足，日後也將無怨無悔地為僑社服務」。

駐紐約台北經濟文化辦事處處長徐儷文到場致辭，並為中華公所以及下屬七大僑團、紐約華僑學校、中華書法學會、富貴粵劇團、新州北部聯誼會和新澤西雙十國慶籌備會頒發嘉獎狀。她表示，「感謝先烈先賢創建中華民國，在瞬息萬變的時代，正如蔡英文總統所說，兩岸關係維持現狀是我們不變的立場，繼續保持善意，加速產業轉型升級」，過去的一年看起來似乎紛紛擾擾，但國家仍在不斷地向前走，也希望僑社繼續團結發展。

東勢客製化窗簾挑選專業的窗簾設專家，找我們就對了，東勢客製化窗簾多年的施作經驗，給予最完整的窗簾諮詢服務

東勢客製化窗簾從今天開始，你要對窗簾另眼相看。東勢客製化窗簾窗簾的設計與搭配交給我們

東勢客製化窗簾你的房間就可以迅速的達到畫龍點睛之效。東勢客製化窗簾喜歡品味生活的你，必定能在我們的服務上找到最完美的設計搭配！

東勢客製化窗簾種類花樣多不勝數；東勢客製化窗簾事實上只要學懂：樣式、布料、花色、風格，我們為您搭配絕對放心。
東勢客製化窗簾窗簾樣式簡單分：布簾、紗簾、羅馬簾、捲簾、百葉窗、調光簾、線簾。
東勢客製化窗簾各種布料的差異：東勢客製化窗簾棉質、麻質、絲質、紗質、綢緞、絨質、人造纖維，我們應有盡有

• 東勢客製化窗簾

太平紗簾設計推薦挑選專業的窗簾設專家，找我們就對了，太平紗簾設計推薦多年的施作經驗，給予最完整的窗簾諮詢服務

太平紗簾設計推薦從今天開始，你要對窗簾另眼相看。太平紗簾設計推薦窗簾的設計與搭配交給我們

太平紗簾設計推薦你的房間就可以迅速的達到畫龍點睛之效。太平紗簾設計推薦喜歡品味生活的你，必定能在我們的服務上找到最完美的設計搭配！

太平紗簾設計推薦種類花樣多不勝數；太平紗簾設計推薦事實上只要學懂：樣式、布料、花色、風格，我們為您搭配絕對放心。
太平紗簾設計推薦窗簾樣式簡單分：布簾、紗簾、羅馬簾、捲簾、百葉窗、調光簾、線簾。
太平紗簾設計推薦各種布料的差異：太平紗簾設計推薦棉質、麻質、絲質、紗質、綢緞、絨質、人造纖維，我們應有盡有

• 太平紗簾設計推薦

大甲電動窗簾設計推薦挑選專業的窗簾設專家，找我們就對了，大甲電動窗簾設計推薦多年的施作經驗，給予最完整的窗簾諮詢服務

大甲電動窗簾設計推薦從今天開始，你要對窗簾另眼相看。大甲電動窗簾設計推薦窗簾的設計與搭配交給我們

大甲電動窗簾設計推薦你的房間就可以迅速的達到畫龍點睛之效。大甲電動窗簾設計推薦喜歡品味生活的你，必定能在我們的服務上找到最完美的設計搭配！

大甲電動窗簾設計推薦種類花樣多不勝數；大甲電動窗簾設計推薦事實上只要學懂：樣式、布料、花色、風格，我們為您搭配絕對放心。
大甲電動窗簾設計推薦窗簾樣式簡單分：布簾、紗簾、羅馬簾、捲簾、百葉窗、調光簾、線簾。
大甲電動窗簾設計推薦各種布料的差異：大甲電動窗簾設計推薦棉質、麻質、絲質、紗質、綢緞、絨質、人造纖維，我們應有盡有

• 大甲電動窗簾設計推薦

• 沙鹿竹片百葉窗簾 -七期豪宅指定窗簾廠商@E@
• 梧棲直立百葉簾設計推薦 -窗簾種類最多的窗簾設計公司@E@