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日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
第二本甜點教科書！
本書以「麵糊」為主題，介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。
每一種麵糊都有各自的特色，與它希望呈現出的面貌，
是該蓬鬆還是酥脆、扎實還是柔軟？
麵糊是甜點的骨架，賦與甜點不同的深度與輪廓。
做出完美的麵糊，就成功了一半！
IL PLEUT SURLA SEINE（雨落塞納河）是日本代官山地區的知名甜點店，並附設甜點教室。
隱藏於二樓的這間店，可是許多甜點愛好者的必買口袋名單！
而就在對面的甜點教室，據說，其課程無論初學者或已經開店的職人都大力推薦。
除了超美味的甜點之外，
到底有什麼秘藏的技法，讓日本各地的專業人士都趨之若鶩？
「我應該沒辦法做出像店裡一樣美味的甜點吧。」
如果你這麼想，並覺得遺憾的話，那麼請翻開這本書。
因為這本食譜是與甜點教室的學生們一起不斷實踐、最終整理出的「絕對不會失敗的方法」。
不再只是告訴你「適當地」攪拌，而是明確地告訴你「攪拌50次」、「用電動攪拌機高速攪拌3分鐘」等。
為了追求真實的美味與最棒的比例，傳授「做出真正美味的甜點技巧」。
或許已經習慣某些作法的人會覺得驚訝：「咦？要加這個食材嗎？」或是「為什麼會用這個順序加入呢？」
但這都有其原因的。
該怎麼樣表現出不同麵糊的口感與風味？
針對這個問題，不斷地絞盡腦汁、嘗試無數次的試作，才誕生出這本甜點教科書。
因為極盡詳細地講解製作方法，或許一開始會覺得有點複雜也說不定，
但是請務必嘗試看看，
只要做了一定就會發現「雨落塞納河」美味的秘密。
本書特色
●以動畫般的連續圖片詳盡講解步驟！
●為了讓一般人在家也能做出甜點名店般的美味，老師竭盡腦汁的傾心之作！
●這些食譜都經過甜點教室學員們的實際驗證，新手也決不會失敗！
●不會再跟你說「適當」！幾分鐘、幾次都清楚告訴你！
愛她，就要會聽她的話
張愛玲說：「你向女人猛然提出一個問題，她的第一個回答大約是正史，第二個回答就是小說了。」
小說也有很多種，有的驚悚，看得人冷汗淋漓；有的甜蜜，膩得人體軟骨酥；還有的平淡，就像飲下一杯白開水….
女人說的新社柔紗簾設計話，絕對比小說精彩，一抬手，一皺眉，一個語調變化，處處彰顯功力───要聽懂女人的話，看透女人的心，談何容易。
為此苦惱的人，不防聽聽凱文?王的爆料，這個遍覽世間紅男綠女的老男人，終於動手揭下了女人話裡的面具。
在男人的眼裡，女人總是難看透，女人總是費琢磨。
無論是戀愛中，已結婚，被出軌誘惑，還是玩曖昧，女人都不會直球出擊，把心裡話和盤托出。看透女人，關鍵是會聽女人說話。
在這裡，凱文?王先給大家提個醒：女人不僅有“眼淚攻勢”，還會用謊言偽裝自己。為了掩飾，為了虛榮，為了使事情看起來更完美，她們總是“詞不達意”。
聽懂女人的話，是補獲女人心的捷徑。
青少年桌球國手選拔賽（1） (圖)
107年第1次青少年桌球國手選拔賽男子組8日在台北體育館舉行，今年共有282人報名參加，比賽共打3輪，每輪4強均可取得青少年國手資格。中央社記者張新偉攝 107年1月8日
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