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蓋飯：料多到把飯都蓋住了
「蓋飯」一辭源自於日本，可說是當地最平民化的吃食。據說「蓋飯」有兩種解釋，最常見的解釋是，因為加了蓋子，所以叫蓋飯；另一種意思是，料多到把飯蓋住了，所以叫蓋飯。
這本蓋飯食譜的設計方向，是依東南亞、中西式及日韓風味來區分，不全然拘泥於日式的蓋飯；例如東南亞風味的泰式酸辣海鮮蓋飯、印度沙嗲牛肉蓋飯、星洲咖哩雞肉飯等，還有中式風味的京蔥排骨蓋飯、紅糟八珍鴨蓋飯、XO醬牛小排蓋飯等，以及西式風味的起士焗烤鮭魚蓋飯、白酒蛤蜊鮮蝦蓋飯、巴西窯烤牛排飯等，都是讀者可在家做出的美味蓋飯。
另還示範蒜味菱角、豆豉泡椒、辣味高麗菜、雪菜毛豆等多道小菜，與三絲素羹湯、皮蛋魚片湯、江南燕餃湯、金絲竹笙海鮮羹等湯品，讓餐桌上除了蓋飯外，還能配個小菜，喝碗熱湯，想吃得簡單或豐富些，完全由你自己打點喔！
◆章節綱要
內容分二部分︰
一什錦蓋飯MENU
南亞風味︰泰式酸辣海鮮蓋飯、印度沙嗲牛肉蓋飯、星洲咖哩雞肉飯…
中式風味︰京蔥排骨蓋飯、紅糟八珍鴨蓋飯、XO醬牛小排蓋飯…
西式風味︰起士焗烤鮭魚蓋飯、白酒蛤蜊鮮蝦飯、巴西窯烤牛排飯…
日韓風味︰韓式麻醬海鮮蓋飯、可樂餅牛肉蓋飯、照燒豬肉蓋飯…
二小菜湯品MENU
小菜︰雪菜毛豆、怪味花生、辣味高麗菜、蒜味菱角、豆豉泡椒、涼拌黃豆芽…
湯品︰三絲素羹湯、江南燕餃湯、上湯豆腐湯、皮蛋魚片湯、火腿冬瓜片、金絲竹笙海鮮羹…
◆產品特色
1菜色包含日式、中西、韓式、南洋及西式等變化，兼具經典與創意的口味。
2除了蓋飯，食譜還設計多道小菜與湯品，搭配蓋飯吃食，菜色更為豐富。
3製作簡便，可一次做多量，分次食用，節省時間。
4書中還介紹各種米特色及如何煮好吃飯的秘訣。
作者簡介
邱有彬
出生︰
1973年10月26日
經歷︰
1989年進入嘉福小館學藝、
1990年千福樓助手、
1991年天成飯店助手、
1992年北京成飯店學徒、
1994年鼎富樓助手、
1996年喜來登飯店二爐師傅
現任︰
六福皇宮飯店留園主廚
榮獲︰
2000年中華美食鋼鼎獎銅牌獎
沒試100次，別說你有夢想！
韓國暢銷作家，夢想實現女王！
總是抱怨夢想無法實現嗎？但，你試了100次了嗎？
現在，你最需要的就是實現夢想的食譜！
這是一個平凡女生實現夢想的故事，金壽映，自幼家境貧困，上大學成了件奢侈的事，但她依然努力不懈，不但讀了大學，還去英國留學，然而卻在25歲罹癌，至此人生的方向改變了，她希望用她的故事鼓勵所有朋友，勇敢追夢！
我們在每個瞬間其實都在「選擇」。現在你活著時所面對的現實，是你過去所做選擇的結果，你未來將呈現的現實則基於現在做的選擇。今日貧窮並不代表你會一輩子都貧窮，因為你在未來會變富有，因此你現在就可以開始像有錢人一樣思考行動。
愛因斯坦曾說：「重複做同樣的事卻期待會有不同結果，是一種精神病。」
我在韓國國內應徵過50家公司後，成功進入高盛公司；在英國應徵了100家公司之後，被其中4家公司錄取，最後選擇進入皇家殼牌公司。爾後，若再有內心渴望的事物，我就想著：「只要試100次就好，做看看吧！」而迎向挑戰，於是，什麼事都可以做到了。──金壽映
★★金壽映的人生箴言★★
不必去聽別人說你是誰或你是什麼樣的人，現在的你就是你自己。──約翰?藍儂
「比較」是所有不幸的開端。──叔本華
潛意識所決定的人生方向就是命運。──卡爾?榮格
想法改變會讓行為改變，而行為改變會讓命運也改變。──聖雄甘地
重複做同樣的事卻期待會有不同結果，是一種精神病。──愛因斯坦
若不根據你的想法而活，你活的樣子就會變成你的想法。──保爾?瓦雷里
成功是失敗又失敗，卻從未失去過熱忱！──邱吉爾
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夜配聞／理工碩士結婚 新娘竟是…
文／夜配聞
最特別的老婆！大陸碩士男結婚 新娘是自製充氣娃娃
每個人都希望能和自己愛的人結婚，大陸杭州夢想小鎮互聯網村，卻出現一場超特別的婚禮，新娘的身材姣好、腿型纖細，但她竟然不是「人」，而是新郎自己製造的「機器人女友」。據大陸《錢江晚報》報導，大陸男子鄭佳佳畢業於浙江大學，專門研究人工智慧，曾作出一款會踢足球的機器人，甚至在全國比賽中得獎。從原公司離職後，鄭佳佳在杭州夢想小鎮互聯網村創業，新娘「瑩瑩」就是他第一個作品。
▲一名菲律賓女子和平噴圖捲簾閉眼躺在河道裡，讓人誤會已經死亡。（圖／翻攝自泰國星暹傳媒微博）
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