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其他新聞

減醣烘焙：營養師教你做！蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐，美味不發胖





★高營養+低熱量+飽足感，55道健康烘焙自己做！

善用減醣美味法則，烘焙甜點不再是高糖高油的代名詞！

麵包蛋糕、奶酪餅乾、饅頭飯糰、年節糕點，都能吃得健康又美味！

本書獻給：

1.想控制體重或有血糖問題的人，吃甜食也能吃得毫無罪惡感！

2.想讓挑食小孩吃進營養的父母，將蔬菜不知不覺融入烘焙裡！

3.想學習健康烘焙的新手或老手，用簡單步驟學到美味與創意！

本書特色

★拋開精緻化食物，傳授現代人必學的減醣飲食觀念

拋開精製化食物吧！你知道常使用的砂糖、白麵粉，都是僅有熱量、健康價值低的食材嗎？用全穀食物、天然甜味製品、植物油和堅果來取代精製食材，就能讓你美味與健康更加倍！

★營養師特製！55道健康與美味兼備的烘焙料理

司康、瑪德蓮、磅蛋糕、歐式麵包、戚風蛋糕……你所熟悉的甜點將不再是高糖高油的代名詞！營養師教你做減醣烘焙，讓你吃甜食也能毫無罪惡感！

★聰明烘焙法！讓不愛吃蔬菜的孩子也能吃進營養

你的孩子也不愛吃青椒或蔬菜嗎？利用聰明烘焙的方式，就能讓不愛吃蔬食的孩子，也能不知不覺吃進營養！

★創意烘焙簡單做！烘焙新手老手都想學

你吃過枸杞紅棗磅蛋糕、青椒巧克力蛋糕、豆渣葡萄蛋糕、蔓越莓豆腐優格奶凍、糙米藜麥蘿蔔糕嗎？營養師運用巧思，將中式食材融入西式烘焙裡，新手老手一定要學的創意烘焙！

好評推薦

（底下依姓名筆劃排列）

營養師 李婉萍

泰安醫院太平橫式摺景簾設計營養師 李錦秋

營養師 宋明樺

台大營養學博士 吳映蓉

營養師 劉怡里



愛在病房蔓延



不知道在未來的某天，我是否也必須裝病，才能讓愛人留在身邊。

一顆柔軟而細膩的心，將生死間的無奈、人情中的冷暖，以及人生如跑馬燈的種種樣貌，化作一篇又一篇寫實動人的生命光影。

名人推薦

人氣作家小百合

精神科醫師兼時事散文家沈政男 醫師

中國醫藥大學中醫部張益銓 醫師

2011年駐非洲布吉納法索醫療團許文澍 醫師

臺中慈濟醫院胸腔暨重症醫學専科醫師黃軒 醫師

臺北榮民總醫院腫瘤醫學部主治醫師劉峻宇醫師

一位護理師透過文學的方式，抒發內心深處的情感，也延續了那一顆敏感的心，讓自己在繁忙的工作中，還不忘去貼近病人，挖掘那些被包覆在身體病痛之內的心理變化。──2011年駐非洲布吉納法索醫療團許文澍醫師

文字堆砌後所描繪的，是媒體視角無法聚焦凝眸的醫病風貌，是社會大眾私心選擇不易看見、醫療同道久則視而不見的情境。──中國醫藥大學中醫部張益銓醫師

一個實習護理師在病房實習及學生生活間，對於美好的生命及健康流失的種種心情寫照，沒有多餘的「為賦新詞強說愁」般的抒發文，沒有過度華麗燦爛的修辭，擁有的是內心對於他人真誠的關懷。──臺北榮民總醫院腫瘤科權威劉峻宇醫師

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高爾夫》夏威夷首部曲登場，冠中冠大戰陣容堅強

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】繼去年十月底在上海的World Golf Championships-HSBC Champions（世界冠巡賽）之後，又有一場以「冠軍」為名的賽事要登場了，這就是每年初固定在夏威夷茂伊島Plantation Course at Kpalua（卡帕露亞普蘭泰遜球場）進行的Sentry Tournament of Champions（美巡冠軍賽），正式揭開2018年的序幕。

這場1953年開打的美巡賽，堪稱世界高壇最具代表性的「冠軍賽」，參賽條件僅有一條：前一年出現幾位冠軍，圍繩內就有幾位參賽選手，只是頂尖選手老是興趣缺缺，像Tiger Woods（老虎?伍茲）上次出賽已經是2005年的事了，而擁有十三座美巡賽冠軍的北愛爾蘭名將Rory McIlroy（羅瑞?麥克羅伊）甚至不曾露臉過。

然而，今年的冠軍選手參賽狀況踴躍，十大高手出席了七位，世界排名前五的Dustin Johnson（達斯汀?強森）、Jordan Spieth（喬丹?史畢斯）、Justin Thomas（賈斯汀?湯瑪斯）、Jon Rahm（霍恩?拉姆）和松山英樹（Hideki Matsuyama）更是連袂出席。

美巡冠軍賽上回集結七大高手的盛況是在2005年，陣容包括當時的四大天王Vijay Singh（維傑?辛）、伍茲、Ernie Els（厄尼?艾爾斯）和Retief Goosen（瑞提夫?古森），結果奪冠的澳洲選手Stuart Appleby（史都華?艾波比）獨得五十四分。

本週的衛冕者是湯瑪斯，去年打出低於標準桿二十二桿，最後以三桿之差擊敗日本選手松山英樹，隔週更在Sony Open in Hawaii（夏威夷公開賽）首回合飆出五十九桿，接著一路領先至終場，並大贏了七桿，開季橫掃夏威夷二部曲，奠定後來贏得聯邦快遞盃的穩固基礎。

當今世界球王則是2013年的冠軍，過去兩年分別贏得三冠和四勝，生涯勝場數來到十六勝，不過目前在球王爭霸戰僅僅領先同胞老弟史畢斯1.2011分。

年僅二十四歲的史畢斯，美巡賽的冠軍場次持續增加當中，去年再添得三勝，包括英國公開賽，只差PGA錦標賽就能夠完成生涯大滿貫的壯舉。年紀輕輕的史畢斯，至今已經在美巡賽累積十一勝，兩年前曾經在這場比賽大發神威，四天狂飆低於標準桿三十桿。

總計共有三十七人取得美巡冠軍賽的資格，今年僅僅缺席了Justin Rose（賈斯汀?羅斯）、Henrik Stenson（亨瑞克?史坦森）和Sergio Garcia（瑟吉歐?賈西亞）三人位歐洲球星，另兩位出席這場開幕戰的十大高手是分居七、八名的Rickie Fowler（瑞奇?佛勒）和Brooks Koepka（布魯克斯?柯普卡）。

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