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超人氣中式經典麵食
在西點、蛋糕盛行的今日，麵食點心依然是許多人日常生活的美食。由於製作方式不同，造就出Q軟、香酥、嚼勁的不同特性，包子、饅頭、麵條、麵餅等經過蒸、煮、煎、炸、烤、烙多樣化的烹調，口味花樣更加多變。
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書中精選市面最熱門、最具特色且兼具賣點的中式麵食：例如小館風味的榨醬麵、涼麵、川味牛肉麵、麵疙瘩、傻瓜乾麵，還有紮實綿密的山東饅頭、北方包子、老麵花捲、三角糖包，有斤餅、烙餅、餡餅、大餅、蔥油餅等人氣麵點，也有咖哩餃、蛋黃酥、綠豆凸、新疆餅等酥點。
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本書從中式麵點源頭---冷水麵、燙麵、發麵、油酥麵的製作，教您從最基礎的和麵開始，學習各式麵團、麵糊的基本功，只要掌握訣竅；並透過各種口味多樣的麵食、點心變化，讓您完全學得麵點的製作技巧，即使只是運用麵粉、酵母、水與您的雙手，中式麵食的無窮變化，也永遠玩不完！
本書特色
◆「發麵就要這樣做」、「麵食就要這樣做」暢銷食譜精選版！集結最受歡迎中式麵食，帶您進入充滿麵香的幸福手作。
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◆分為「麵條」、「包子饅頭」、「麵點」、「酥點」四個單元，包括牛肉麵、燒餅、煎餅、烙餅、鍋貼、蔥餅等超人氣中式麵點。
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◆介紹冷水麵、燙麵、發麵、油酥麵四種基礎麵團製作方式，詳細解說麵團特性與原理，掌握重點訣竅。
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◆80道點心，不失敗的經典配方，不論是在家動手做給家人品嚐，還是小吃創業都是最佳範本。
立足職場：老闆沒教．你一定要知道的職場規則
奧里森．斯威特．馬登寫給征戰職場的年輕人
徹底顛覆金錢遊戲規則，讓你耳目一新的心靈致富法則。
世界首富比爾．蓋茲青年時代的手邊勵志書。
25歲賺了3個億的古爾巴克斯．查哈爾的創業指引。
作者簡介
奧里森．斯威特．馬登Orison Swett Marden
美國成功學奠基人、最偉大的成功勵志導師，他的作品有《潛能》、《激發》、《魅力》、《第一本快樂心理學》等70餘部。
馬登一生堅持「激勵和幫助他人，使他們成功」的信念，他創辦《成功》雜誌，將富蘭克林的人生價值──節儉、自控、勤奮、誠實與愛默生的成功標準──自我依賴、洞察和和真理融為一體，幫許多人成功，因此被譽為美國成功學的先驅。
馬登的成功學著作在美國乃至全世界都影響巨大。他將拿破崙．希爾、奧格．曼狄諾、安東尼．羅賓等引入當今世界著名成功學家的殿堂。同時他的成功學著作也改變了無數人的命運，從艾森豪．威爾、尼克森、卡特、布希等美國歷任總統，洛克菲勒、比爾．蓋茲、索羅斯等商業鉅子，到阿諾．史瓦辛格、大衛．貝克漢等巨星，都提到了馬登成功學著作在青年時期對他們的決定性影響。美國第25任總統威廉．麥金萊將馬登的著作推薦給全美國的青少年時說：「馬登的書對所有具有高尚和遠大抱負的年輕讀者來說，都是一個巨大的鼓舞。我認為，沒有任何東西能夠比馬登的書更值得推薦給美國的每一個年輕人。」
林志穎代言四平街商圈引爆動 驚喜宣布新專輯將問世
林志穎今（5）日無酬出席擔任四平街商圈代言人，展現小旋風魅力！睽違12年未發專輯的林志穎，也宣布今年將會發行新專輯，至於曲風為何？林志穎神祕笑說：「仍在籌備階段。」
林志穎大哥林志杰日前經媒體報導在賣腸粉，生意扶搖直上，林志穎也大方現身幫哥哥宣傳，達到雙贏局面。林志穎從小在四平街商圈長大，願意無酬擔任商圈代言人，他表示對於四平街充滿濃厚回憶，小時候逢年過節，父親都帶著他們來採買，這也是哥哥在四平街商圈擺攤的原因。
▲林志穎魅力不容小覷，堪稱師奶殺手。（圖／記者葉政勳攝，2018.01.05）
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