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精緻創意小菜137品：蕎麥麵店的創新配菜
現在，蕎麥麵店的小菜正不斷進化中。甚至出現使用鵝肝、馬肉等新食材的蕎麥麵店。挑戰研發新風味，提升蕎麥麵店的小菜魅力，吸引饕客的店家正不斷增加中。
本書將介紹人氣蕎麥麵店的137道「創新小菜」的食譜，包括經典小菜變化而來的獨創口味，花工夫費心創作的新美味，以及前所未見的新發想產生的嶄新料理等。每家店活用蕎麥麵店風味所創作的料理，在蕎麥麵店享受小酌的餐具容器，以及擺盤等手法都備受矚目。
東京?大島●手打蕎麥銀杏
使用當令食材的獨門料理，吸引遠道而來的慕名饕客
講究研發其他店吃不到的獨家口味，不斷探尋、購買最好的食材，費心以最能突顯食材美味的烹調法，將蕎麥麵和料理商品化。
東京?久米川●手繰屋（Taguriya）玄治
活用日本料理經驗，富創意的料理深獲好評
近來有許多喜好蔬菜料理的顧客，該店以蔬菜為主的涼拌菜等也很豐富。該店除了運用作為底味的基本醬汁（Kaeshi）和高湯，來表現蕎麥麵店的特有風味，同時還採用馬肉、鱷魚肉等新穎食材，深獲粉絲客的支持。
東京?東中神●季節料理和手打蕎麥福花
為了享受日本酒的美味，獨家風味下酒菜和蕎麥麵深富魅力
為了堅守基本風格，以店主喜愛的岩手?釜石的在地酒「濱千鳥」為主，推出的料理都和日本酒十分對味。因為烹調作業幾乎全由店主一手包辦，為了能迅速出菜，事先準備多費心思。
大阪?阿倍野●十割蕎麥山中（Yamanaka）
享受日本酒和下酒小菜，完美結合的酒鋪經營的蕎麥麵店
該店任何細節都嚴謹講究，除了蕎麥粉外，以味噌為首的調味料等，都精選使用遵循古法製造的產品。
東京?立川●素料理和手打蕎麥麵赤月（Akatuki）
以「素料理」為理念呈現，食材單純美味的下酒菜而受好評
該店的菜單設計，是希望顧客享受活用食材，美味的簡單「素料理」和酒品後，再吃蕎麥麵來填飽肚子。
大阪?北濱●手打蕎麥笑日志
採不同碾磨法的3種蕎麥麵和獨創的小菜博得口碑
該店位於商業辦公地區，為了縮短出菜時間，許多料理都改良成事先完成冷凍保存。日本酒基本上是採購供應較便宜的純米酒。
京都?夷川●蕎麥Rouzina
備有豐富多樣的下酒小菜，讓顧客在現代感空間裡享用
該店盛裝料理的容器也很考究，使用信樂燒的文五郎窯、清水燒的田中大先生等的容器，也是該店的特色之一。
神奈川?川崎●幸町滿留賀
活用高湯、基本醬汁和蕎麥麵湯，推出蕎麥麵店特有小菜贏得佳評
用心研發下酒菜的野田先生，他認為最重要的還是要守護蕎麥麵店的本質，與居酒屋清楚區隔。不是能賣就什麼料理都推出，他希望顧客看到他對蕎麥麵店特有美味的堅持。
東京?本鄉●蕎麥切森的
以講究的食材和烹調法，廣泛吸引在地客及蕎麥麵饕客
特別的是該店設有養魚槽，收到點單後，才處理海鱔或魚等使其保鮮，對天婦羅料理相當用心，也吸引許多顧客專為天婦羅前來
埼玉?所澤●松鄉庵甚五郎
創作蕎麥麵?烏龍麵的名店，具獨創性的豐富小菜一應俱全
為了方便人數少的顧客也容易點餐，該店除了設定一人份200日圓起的低價格外，也能配合人數以一尾、一片為單位來點餐，站在顧客立場準備餐點的作法也廣受好評。
東京?青梅●沾蕎麥KATSURA
從獨創的蕎麥沾麵為首，個性化小菜也讓顧客著迷
該店重新變化蕎麥麵店特有的食材，製作出新的美味，像是將蕎麥麵中的配菜變化為鴨肉叉燒，或用蕎麥粉製作披薩餅皮等。
神奈川?南林間●手打蕎麥Sakai
活用修業店的經驗，油炸物和天婦羅成功特色化
基本上，小菜能在10分鐘以內提供，研發時會考慮和酒是否對味。另外考慮到使用當令食材和季節感，每天更新的菜色也十分多樣化。
東京?神樂坂●石臼挽手打蕎樂亭
以多樣化小菜，講究的天婦羅，吸引許多粉絲的人氣店
店內販售的天婦羅，講究使用活的小型蝦，每早醃漬的海鱔、季節海鱔、魚白和山菜等食材。一樣樣仔細油炸的美味，讓顧客一吃上癮無法自拔。
活出自己的如來：作歡喜生活的主人
人必須認清自己，才能決定該如何活，這就是如來的真諦。
那自己是什麼呢？其實你不必多心，你現在的「當下就是」，「它一切具足，用起來非常方便。」也就是說，現在的你是很豐富的。
一般人常犯的錯誤是老拿自己跟別人比較，所看到的往往是別人有而自己沒有的東西，這對你只會造成壓力，甚至會覺得很洩氣。正確的做法是看看自己所擁有的特質，照自己的特質去發展，去成長。
每個人注定要照自己的本質去生活，而不可能活出別人的樣子。接納自己，看清現有的環境，走自己的路。
人的煩惱和精神病症，出現在對自己的背叛上；人類最大的痛苦是不喜歡自己，不願如實的接納自己；最豐原窗簾訂製設計推薦大的困擾是看不清真實，讓自己活在虛幻之中，迷失自己。
生命的意義建立在如所從來上，生活的悅樂也建立在如所從來上。人越能看清真實，就越容易接近單純喜悅，煩惱的困擾也越少。這是生命的智慧，也是教育的極則。
本書由五十篇短文集結，分別歸納為如所從來、愛心之路、面對真實、活得自在和穎悟慧心五項生活實踐，也是自我實現、隨緣成長的具體做法；透過欣賞與思索，化為行動和修持，幸福人生就在其中。
作者簡介
鄭石岩
心理學家鄭石岩，宜蘭縣員山鄉人，政治大學教育學碩士，美國俄亥俄州立大學研究，當過中學老師，也在大學任教多年，並擔任教育部訓育委員會常務委員，負責學校輔導及訓導工作，現已退休。從事心理諮詢與教學研究三十餘年，曾獲頒教育部輔導工作優良貢獻獎；七歲即接觸佛法，對佛學與禪學素有修持；半工半讀完成學業，務農做工經商，人生閱歷豐富，是融合心理學、教育學與禪佛學於日常生活應用的倡言人。他理論與實務並具，著作超過四十本，曾獲行政院新聞局優良圖書金鼎獎，是積極入世，以書文度人的最佳見證。每年有兩百場以上的演講，其著作在海內外廣受歡迎，自詡為踏實悅樂的生活者。目前研究與旅行是他的學習方式，寫作與演講是他的工作，助人與講經則是他的行持。
土豪弟開車撞死人哥頂包 弟：哥收入低吃官司較划算
上海警方12月5日清晨約6時左右，在公路發現一具無頭屍體，調查後判斷為交通意外，肇事司機已逃逸。至7時30分，男子劉重（化名）緊張地到警局自首，但因錄口供時卻與事實有出入，加上男子態度與一般肇事者有異，警方起疑追問，他才承認因為弟弟收入比自己高，所以替他頂包認罪。劉農和劉重目前分別因涉嫌交通肇事罪及涉嫌包庇罪被刑事拘留。
綜合陸媒報導，奉賢公安分局警察指，劉重自首時表示，當日事故發生後，他下車查看情況，發現當事人已死亡，因為害怕受到處罰所以駕車逃逸。後來經家人勸說決定來投案。警方表示，劉重自首時口供與事實有不符之處，而且案件太過順利，通常疑犯會表現得後悔和害怕：「而劉重更多表現出的是一種做出某種決定的猶豫，這很不尋常。」而且我們發現，肇事車輛在劉重胞弟劉農名下，但事故發生後車主劉農（化名）始終未現身」。
警方調查時發現肇事汽車事發前曾在奉賢區南奉公路上；劉重則表示時在環城東路歌廳與朋友聚會，車放在停車場，而且答不出當時有何人相伴。
警方認為劉重的證供是預先準備好的，時間愈長，破綻愈多。警方指，劉重最後因不堪心理壓力，坦承為弟弟劉農頂罪。劉農其後作供承認，當日打完麻雀後不慎撞飛一名老人，當時看到擋風玻璃碎裂，意識到撞死人，因此未停車就立即離開。
劉農續指，事後發聯絡正上班的哥哥劉重，請他代罪。因為劉重生性老實、經濟條件一般，而自己收入高出哥哥十幾倍，在家中較有威望：「兩人經過商議，還是決定由哥哥來吃這個官司更加划得來」。
劉農和劉重目前分別因涉嫌交通肇事罪及涉嫌包庇罪被刑事拘留。替人頂罪屬於違法行為，情節嚴重的構成包庇罪，要依法承擔法律責任。 中國大陸《刑法》第三百一十條明知是犯罪的人而為其提供隱藏處所、財物，幫助其逃匿或者作假證明包庇的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情節嚴重的，處三年以上十年以下有期徒刑。（吳雯淇/綜合外電報導）
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