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野炊萬能荷蘭鍋：烤、燉、蒸、煮、炸、燻，簡單快速，一鍋輕鬆搞定，享受露營野炊樂趣
簡單、快速，一鍋搞定，輕輕鬆鬆享受露營野炊樂趣！
★簡單：一鍋搞定各式料理
★美味：可將食材120％的美味釋放出來
★快速：加熱後直接拿上桌享用
無論露營或在家戶外野炊，
烤、燉、蒸、煮、炸、燻，一鍋萬用食譜這裡全都有！
被譽為「魔法黑鍋」的荷蘭鍋是一鍋六用的萬能鍋，無論野炊露營或在家裡，荷蘭鍋隨時隨地都能派上用場。
這是第一本最強的荷蘭鍋入門書，從認識各種荷蘭鍋開始，以及告訴你如何挑選一把最適用的荷蘭鍋，開鍋、養鍋、在炭火、爐火等利用荷蘭鍋的方法，還有如何升火，讓你即使是第一次露營也不會有無法升火的窘境。
荷蘭鍋特色：
特色1：導熱快又均勻，能保留食材美味。
特色2：一鍋搞定，能烹調各式料理。
特色3：厚度夠，不易冷卻，適合燉煮食物。
特色4；烹調簡神岡線簾設計單快速。
特色5：堅固耐用。
只要有一個荷蘭鍋，無論是烤雞、西班牙海鮮飯、烤秋刀魚、味噌豬肉蓋飯、關東煮、煎餃、蒸麵包、雞蛋布丁、草莓披薩……等，各種各樣的料理都難不倒它，烤、燉、蒸、煮、炸、燻，一鍋搞定。
◎蒸
濃縮食材的原味
密閉效果佳，即使不加水，也能光靠食材的水分蒸熟。可享用到食材濃縮後的原始美味。
◎煮
藉由高壓煮出鬆軟米飯
將沉重的鍋蓋緊密闔上就能煮飯，所以內部壓力會升高，煮出荷蘭鍋才能做出的鬆軟美味米飯。
◎炸
高保溫性使炸物更酥脆
內部溫度變化少，保溫性高，因此炸物能炸得酥脆。蓋上鍋蓋增加高壓狀態，就能讓食物完全熟透又不會燒焦。
◎燻
最適合快速煙燻增加風味
密閉性高，可鎖住煙燻木屑冒出來的煙，且只要少量木屑。內部溫度會升高，不易冷卻，所以很適合煙燻。
在外野炊露營，再也不用克難吃泡麵，無論是米飯、烤魚、麵包或下酒小菜，想吃什麼都能輕鬆做出來。即使在自家廚房，也能直接將荷蘭鍋放在瓦斯爐上，簡單快速就能完成一道道不輸專業主廚的正統料理。
男人心不是無底洞：好命女必學的36則「愛情攻心術」
男人最愛穿的衣服色彩，居然會左右妳一輩子的幸福？
總愛叫妳「乖」的男人，到底是疼妳還是想騙妳？
?
男人心不是無底洞，他其實沒那麼難懂，
對於想拴住男人，卻總是白費功夫的女人，
這本書是「幸福救難手冊」，
拒當苦命女人，先從摸透男人心開始。
好男人讓你上天堂，壞男人讓你下地獄，
妳如果想在愛情中當個好命女，
再苦也要搞懂如何攻進男人心。
如果妳以為「好男生」就像傻蛋一樣會從天上自動掉下來，
那你可要先把自己的心臟接上勁量電池，
以免某天被他嚇到停電。
★妳覺得他常莫名生氣？★總有許多莫名的堅持？
★妳覺得他對於各種節日都不在乎？★從沒見過他的家人？
其實男生在挑選另一半就像坐著外太空的飛行船，
會以各種怪異的舉止來到你面前，測試這段愛情的可靠度。
對於喜歡的女生，男生會以各種樣貌英勇地，讓你看到他、承認他，
就算他多麼地內向，還是能讓妳知道他的誠意；
但對於不喜歡的女生，男生就像飛蟻般，看到電燈才會吸附上去，
不然就會躲在黑暗處，看不見人影。
?
妳是被他一句話就迷昏的人？還是能清楚辨別對方，找到自己幸福的人？
就需要你戴上3D立體透視鏡看個清楚。
在愛情裡妳最該找尋的是變成木乃伊後也不會腐壞的東西，就是他的「真心」。
如果你不懂得從他東敲西擊的動作中認識他的心，
在你無法預期的某天，你就會身處在異地，
成了熊貓眼的失戀族，甚至爹娘都不疼的失婚族。
因此踏入愛情遊戲圈圈中，
不是要你到他家拔菜、或看他拚命打怪，甚至是你一直想闖關……
最重要的是取了另一半的心，才是你的保命符，遊戲才能繼續玩下去。
但你以為他的心深奧難解，
其實從一只電腦桌布、一杯咖啡……就可以明瞭他是不是你的天菜。
什麼事最能讓他「忘我」，甚至忘了妳；
什麼事最容易讓他生氣或暴怒？
當他自作主張喊妳「親愛的」；
男人摸妳的頭是什麼意思；
從他家的清潔度，來看穿他的「顧家指數」，
種種妳必須觀察的細節，男生在意的點，都是不帶墨鏡的愛情裡，必須注意的大事。
想與心儀的他，手牽手相伴逛生命的大觀園，就要一步步地辨別他的真心。
在愛情裡如果妳看不懂對方，就會像在漆黑的夜裡玩捉鬼遊戲，
永遠也找不到好男人。
因此只有在愛情世界裡走入他的內心，也才能讓妳真正愛對人，
享受談戀愛，與他一起邁向幸福一生。
本書特色
男人心不是海底針，更不是無底洞，只要你懂得「對症下藥」，
他們心裡在想什麼，妳就能一一破解，一手掌控自已的好命和幸福。
勝過千言萬語的愛情讀心術－－
一、踏入愛情前，你會獲得的遊戲說明
男人的邱比特箭是朝你拉弓，還是會將妳丟到愛情肥料桶回收？妳是正在享受豐富的愛情盛宴，還是步入分手擂台？在踏入戀愛前，想避開爛男人的戀愛招數，讓妳不在愛情裡慘敗的祕訣，就是認識好男人與壞男人的差別。
二、想獲得天菜，必須知道的一本識人術
妳知道男人忘我時，會像孩童般，單純地向自己內心最渴求的事物？妳知道若女人幫男人開門，男人會減損自尊心？在戀愛中與其像隻討「愛情飼料」的小貓，不如做個左右逢緣的女王豹。男人與女人思考線路本就大不相同，因此從生活小事辨別個性最容易擄獲他的心。
三、比符咒更有效地的小事測驗，辨別真命天子
妳想要男人稱讚你如牡丹花艷麗，還是覺得妳好特別？妳知道當男人送妳回家時會依依不捨，甚至變成推理家，決定他是否對妳有意思？其實男性如果對妳有意，就會有許多小動作想對你攻城掠地，因此不被花心男、撒謊男欺騙的最好方法，就是從生活中的小事，辨別男性的真心。
教授：多吃菠菜，大腦退化比別人晚11年！原因是...
【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】2017年7月11日澳洲墨爾本大學（University of Melbourne）艾頓博士（Scott Ayton）發表在《分子精神病學期刊》（Molecular Psychiatry）以及同年8月1日在《腦》期刊（Brain）兩篇論文指出，如果阿茲海默病人同時有過多的鐵質沉積在腦中的話，可能會加速損害大腦，原理就像是使金屬生銹一樣。
科學研究已經知道，β-類澱粉蛋白(β-amyloid)在腦內堆積與阿茲海默症有關。而澳洲的這項研究發現，腦中鐵蛋白（ferritin）含量及β-類澱粉蛋白含量同時都高的人，其認知能力退化的速度會比腦內β-類澱粉蛋白含量高但鐵蛋白含量低的人，來得快速許多。
研究人員計畫展開一項為期5年的試驗，調查抗鐵藥物對於治療阿茲海默症是否有效。儘管如此，艾頓博士反對民眾透過減少膳食中鐵質的攝入量來預防阿茲海默症。因為腦中鐵的含量與由食物攝取而來的鐵質目前並沒有數據證實有任何相關，所以不需要因此恐慌或是改變飲食習慣。同時，科學研究也顯示，腦中鐵蛋白累積可能和鐵代謝異常有關，而鐵代謝異常，也可能是阿茲海默症的前兆，正常人是不會的。
此外，2013年8月20日加州大學洛杉磯分校精神醫學教授喬治·波特克科斯（George Bartzokis）博士發表在阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）的研究報告指出，人體需要鐵質，但是如果因為某種原因而使得過量的鐵質沉積在大腦，造成氧化壓力性損傷，影響腦神經細胞的運作，就會提高罹患阿茲海默症的風險。
那些食物有助延緩大腦老化？請看下一頁
潘老師特別提醒，因為正常人鐵代謝沒有異常，多吃菠菜反而能有效預防阿茲海默症喔！2015年美國一項研究發現，芝加哥若許大學（Rush University）瑪莎．莫利斯（Martha Morris）教授分析調查950名平均年齡為81歲銀髮族的飲食，持續長達10年，結果發現，
常吃菠菜和羽衣甘藍等綠色蔬菜者，認知功能衰退平均延緩11年，大腦老化的速度明顯較為趨緩。
鐵質是製造紅血球的重要成分之一，而紅血球則是負責輸送氧氣至人體各個部位，若是長期缺乏鐵質，容易導致貧血、血氧不足，造成頭暈、嗜睡、易疲倦、心跳加速、抵抗力下降等症狀。
根據衛福部2004~2008國民營養狀況變遷調查，19～50歲的女性鐵缺乏比例為22.5%，男性則為0.3%，顯示婦女缺鐵情形比較嚴重，約每10人中就有2人缺鐵。而「國人膳食營養素參考攝取量」第七版則是建議，一般成年男性每天鐵質攝取量為10毫克，女性15毫克，除非確診是缺鐵患者或是懷孕、哺乳中婦女、素食者，一般人只要飲食均衡，就不需要額外吃含鐵的營養補充品。因為所有東西過量補充都不好。
失智症盛行率越來越高，全球失智症患者高達4千多萬人，其中台灣失智症人口已超過26萬，大約每100人當中就有一人罹患失智症，預估2041年將增加到67萬人，也就是每100人中就有3人罹患失智症。
失智症大致分兩類，一為退化性失智症，是由於大腦神經細胞退化或病變所造成，像是阿茲海默症，佔總失智症人口的50~60%，二為血管性失智症(Vascular Dementia)，是因為腦血管病變所造成的，約佔總失智症的20%。而阿茲海默症的病因是腦部累積過多的β-類澱粉蛋白質(β-amyloid)，這些類澱粉蛋白在腦部沉澱形成斑塊後會傷害腦細胞，進而影響人的記憶、情緒和行為。
更多預防失智的方法都在下一頁！
美國失智症協會提出了失智症十大警訊，包括記憶減退影響到生活和工作、無法勝任原本熟悉的事務、言語表達出現問題、喪失對時間或地點的概念、判斷力變差或警覺性降低、抽象思考出現困難、東西擺放錯亂、行為與情緒出現改變、個性改變、活動及開創力喪失等10項。若家中長者出現了這些現象，請儘快協助他們就醫治療，可減緩失智症的症狀惡化。
2014年1月份美國明尼蘇達州明尼阿波利斯榮民醫院的狄思肯醫師(Maurice W. Dysken)發表在《美國醫學會期刊》(JAMA)的研究指出，阿茲海默症病人若是每天補充高劑量2,000國際單位(需經由醫師處方，勿擅自服用，一般成年人每日攝取上限為1,000國際單位)的維生素E，並持續服用約2.3年，將有助減緩日常功能退化的速度。研究結果發現，服用維生素E的阿茲海默症病人日常生理功能(穿衣服、刷牙洗澡、與人交流)退化的速度比安慰劑組的病人減緩19%，惡化的速度也減緩約6.2個月。
另外，根據2013年12月份美國加州大學的里德博士(Bruce Reed)發表在《美國醫學會神經學期刊》(JAMA Neurology)上的研究指出，增加血液中HDL (好的膽固醇)並減少LDL (壞的膽固醇)濃度將可以減少大腦形成β-澱粉樣蛋白斑塊(β-amyloid)的風險。
正確的飲食有助預防阿茲海默症，日常飲食多吃新鮮的蔬菜水果，未精緻過的全穀類，冷壓植物油，適量巴掌大的小型魚，少量的紅肉和家禽肉。另外，薑黃素和綠茶也有助於預防阿茲海默症。
想要降低罹患阿茲海默症的風險，除了注意飲食外，在中年時期就要養成規律運動的習慣，多動腦，多參加社交活動，少吃精緻含糖食品等，並且避免三高、肥胖、不抽菸等，都是預防失智症的最佳方法。
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作者簡介：潘懷宗，經歷：國立陽明大學醫學院藥理所教授（兼任）；國立政治大學、國立中央大學、台北市立大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學概論」講座教授；年代「別讓身體不開心」、TVBS「女人我最大」、飛碟早餐「醫藥新知」、中廣「蘭萱時間」邀訪專家；現為八大「健康NO.1」主持人、台北市議員
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