張家伶的心情

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你無法抗拒甜點的誘惑嗎？
想在家就能自己動手做出消暑清爽的香草冰淇淋&冰涼健康的鮮果奶昔、
還有香醇可口的義式提拉米蘇、優雅迷人的法式可麗餅、布丁、冰淇淋？

手殘又零經驗的烘焙新手不必擔心失敗！
不用花大錢買各式各樣、學都學不會的點心食譜，
只要這一本，讓日本最受歡迎的點心研究家飯田順子教你
一次學會99種超人氣的手作甜點跟冰品！

本書特色

愛吃又愛動手作的人有福了！
只要一只平底鍋就可做出人見人愛的年輪蛋糕及酸甜對味的蘋果塔，
用冰箱就可做出小朋友最喜愛的棉花糖＆香蕉優格冰棒！
超詳細圖解步驟說明、超貼心的烹飪小祕訣，讓你第一次做點心就上手！
不但可以享受DIY的樂趣、聚會時的自慢點心、還可以當作心意十足的伴手禮。

傳統法式甜點的舒芙蕾、色彩鮮艷的水果瑞士捲、口味變化豐富的戚風蛋糕、挖一口就爆漿的巧克力熔岩蛋糕、酥脆派皮及香濃卡士達醬結合的美味泡芙、外皮軟Ｑ及內餡飽滿的草莓大福、冰涼爽口的果香慕斯、清涼Q彈的柑橘水果凍、充滿焦糖香氣的的滑嫩布丁、消暑沁涼的香草冰淇淋&鮮果奶昔等……

99種讓人愛不釋手的手作點心，一起享受假日午後的小．確．幸。

不同於一般市售食譜，本書是由日本最受歡迎的點心研究家飯田順子，依據每種點心的口感作區分：鬆軟細滑、爽口彈牙、入口即融、QQ有勁、細緻綿密、沁涼透心……

你要的口感這裡通通有！

PART1鬆軟細滑的經典甜食：香氣十足、蓬鬆軟綿令人垂涎三尺，舒芙蕾．提拉米蘇．棉花糖．戚風蛋糕．瑞士捲……
PART2爽口彈牙的簡單甜品：夏天必吃、口感彈牙的甜點！冰涼的水果凍．酒凍．慕斯．有嚼勁的水羊羹．草莓錦玉……
PART3入口即融的最愛點心：一般做法裡再添加一點鮮奶油、改變一些份量，提升入口瞬間融化的口感！半熟蜂蜜蛋糕．巧克力熔岩．泡芙．杏仁豆腐……
PART4 QQ有勁的人氣茶點：在原料裡加入太白粉、米粉、葛粉等，就能做出軟Ｑ的米鬆餅．草莓大福．蒸蛋糕．可麗餅，或香脆的吉拿棒．甜甜圈……
PART5細緻綿密的幸福甜點：利用平底鍋或烤箱烘焙出口感扎實細緻的年輪蛋糕．布朗尼．起司蛋糕．蘋果塔．馬芬……
PART6沁涼透心的清爽冰品：酷夏請安心享用手工自製冰涼消暑的下午茶，冰淇淋．奶昔．雪糕．冰沙．雪酪．刨冰……

特別再告訴你增添點心風味的小妙招！

★6種糖漬水果與手工果醬做法及應用，加在布丁或式冰淇淋上，口味更豐富！★
★各種甜點與透明杯子的混搭應用，就能做出時髦感十足的點心！無論是拿來招待客人或是送禮，都非常得體。★
★簡單的包裝與裝飾教學，將美味可口的杯子蛋糕或馬芬變身既夢幻又可愛！★

作者簡介

飯田順子

甜點研究家。曾任職於企業的秘書室，結婚後辭職，正式進入興趣濃厚的點心世界。曾兩度隻身到法國留學，畢業歸國後，除了擔任企業及鄉鎮市的公開料理講座的講師外，也在自家開設點心教室，精心指導並詳細講解法國糕點的歷史與文化，課程相當受歡迎，也活躍於日本的雜誌及電視。 feve麵包甜點教室的主辦人www.feve.net/

譯者簡介

珂辰

現任：專職譯者

經歷：日本國立東京外國語大學研究所碩士班，主修日本語學。

喜歡吃美食，也喜歡翻譯好吃又好看的美食食譜。
每天周旋於2名稚子與翻譯工作之間，過著幸福且充實的生活。

書籍翻譯作品：
《美味養生鍋 吃出自癒力》、《法式鹹蛋糕?幸福時光》、《平底鍋的美味麵點料理》（繪虹），《奇想、天慟》、《不沉的太陽(上)》、《未來都市NO.6系列》（皇冠），《就是要設計！商品包裝的50個暢銷關鍵》（博誌文化，合譯），《獨眼猴》、《鼠男》（獨步文化），《替身伯爵系列》（台灣角川），《希臘愛情海》、《美國西岸》（合譯）、《杜拜＆阿拉伯半島諸國》（合譯）、《西班牙》（合譯）、《歐洲》（合譯）（地球步方系列，墨刻出版），《果子學校4》（朵琳），《無名侍》（台灣商務印書館），《現在很想殺人－無動機少年殺人事件簿》（數位人）



守護4141個心跳

只剩右手右腳的我，
活著是否還能感動別人，
這才是我念茲在茲的！

東勢直立百葉簾設計推薦今年最撼動人心，一位捨不得病人受苦的醫師。

他沒忘記當醫生的最初衷，他是台灣的史懷哲。

這條山路，你在地圖上必須費心尋找，他卻放棄大醫院的高薪，來到自來水都接不到的小村。

醫療資源貧乏，他拚命工作。無分假日，一天16小時，一星期環山看診的車程恰好環台一周，即使39歲盛年，他累到中風倒下，心中放不下的只有他的病人。

現在，他用可以自主的右手右腳，診車依然翻越蜿蜒山脈。他是台灣的史懷哲，是年輕醫師可以學習的典範，他是徐超斌。

2006年9月18日凌晨一點，當我們都安穩地在睡夢中，一如往常，剛看完最後一位病人的徐醫師，卻在他一手創立的大武急救站突然倒下。那年，他39歲。在救護車上，他沒有一刻擔心自己的安危。他滿心懸念，達仁的民眾怎麼辦？他們要找誰看病？

「醫生，當年是你把我救回來的。我永遠記得那一天，因為在你救活我的三天後，就聽到你倒下的消息。當時我哭了好久，暗中埋怨上帝，為什麼倒下去的人不是我，而是你這個照顧病人的醫生？」

當台北市每62人擁有1位醫師，台東達仁鄉4141人，卻只有1位徐醫師。

擁有嗅出死亡味道天賦的前奇美主治醫師徐超斌，為解決醫療資源貧乏，7年來，日日夜夜，開車翻過好幾座山，為病患看診。他希望任何時間民眾有病痛，都別怕，因為有他在，更無須擔心半夜生病或發生意外，會因為車程太過遙遠而枉送性命。他的傻勁與拚勁，24小時急救站、夜間及假日門診、巡迴醫療終於成立，搖搖欲墜的衛生所更有嶄新面貌。

我們看見最動人，早已超越醫病關係的互信情誼：一對夫妻，即使搬離達仁，仍不遠千里從台中來找徐醫師；一位病患，特地到衛生所，就只為了對徐醫師說聲「謝謝」；而當徐醫師病倒，更有許多人默默為他祈禱擔憂流淚。

徐醫師說是這些民眾教會他如何做一個好醫生，也是讓他再站起來的力量，他又怎能不用生命守護？

TVBS一步一腳印、原住民族電視台動人報導！

本書特色

◎根據台大醫管所調查，近七成民眾認為，好醫生的第一條件是關心病人，而徐醫師不只關心病人，他總是花更多時間，體貼病人的需要。他的將心比心，連病患都深受感動。

◎徐醫師的故事，讓我們深刻了解，究竟我們的社會需要什麼樣的醫師，而他義無反顧的付出，更讓我們看見一位將病人放在手心，願意和民眾搏感情的醫師。

作者簡介

徐超斌醫師

1967年出生，是大家口中的超人醫生。畢業於台北醫學院（現為台北醫學大學）醫學系，曾擔任奇美醫院急診主治醫師，擁有嗅出死亡味道的特殊天賦，以及快速精準判斷病情的能力。

從小功課優異，小學畢業獲智育獎，國中畢業獲教育局長獎。小妹的早逝，讓他立下當醫生的宏願。醫學系畢業後，他選擇最具挑戰性、壓力最大的急診室。

2000年12月，他升任主治醫師，創下奇美醫院有史以來在3年內升上主治醫師的紀錄，也成了全院第一位內外科兼修的急診專科醫師。

因為是公費生，需服務7年，儘管有其他更優渥、高薪的選擇，他仍在2002年6月回到自己家鄉台東達仁，擔任衛生所醫師兼主任，一方面將簡陋的衛生所改建成醫療大樓，一方面加開夜間和假日門診，更積極推動24小時急診服務，因為他希望當年小妹的悲劇不會發生在任何人身上。

是這一份拚搏與付出，24小時的大武急救站在2006年3月成立，醫療大樓在2009年2月啟用，但他卻在2006年9月18日凌晨因超時過量的工作而中風倒下。

休養6個半月後，雖然失去身體左半側的功能，卻讓他與病患更站在一起，也讓他更能體會病患的痛苦。2009年6月服務期滿，即使有三家大醫院、一家診所高薪邀約，他仍然選擇留下，照顧這群需要且信賴他的病患。

徐醫師讓我們看見在白袍下，一顆熱血、悲憫，且能感同身受病患痛苦的醫者之心。

納豆生日拚副業沒空陪女友

中國時報【報導蕭雅玲】

納豆6日錄八大《同學！搞什麼鬼》，製作單位提前一天為他慶生，37歲的他愛情事業都得意，表示生日當天將到南部參加加盟店開幕活動，沒時間跟女友一起過生日，可能晚上有空吃個飯。納豆半年前買一輛麥拉倫跑車，他表示：「跑車是男人婚前最後的浪漫！」結婚後就要換休旅車，所以才會花960萬買下這輛跑車。

納豆副業經營有成，繼燒肉店、飲料店之後，最近又新開酒吧，因在試營運尚未對外宣布。他表示：「大家都說我副業經營成功，但也有很多失敗例子。」這幾年做餐飲愈做愈大，遇到失敗的投資就會趕快忘記，再找新東西嘗試，「但副業做再大，最喜歡還是演藝工作。」還好有合夥人可以幫他Hold住一些事，讓他可以專心投入演藝工作。

錄影現場他也許願，第一希望同節目主持人舒子晨能有美好的戀愛，第二則希望自己可以再演到一部好電影，可以再受到金馬肯定。他表示，做綜藝節目那麼久，到最近才有機會接演一些比較好的角色，很期待有好的劇本可以發揮，而不是只有主持而已。

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