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其他新聞
磅蛋糕123
啥！磅蛋糕是啥？
磅蛋糕有
．綿密扎實的口感
．十足的份量
．濃郁的奶油香
．豐富多樣的吃法
而且
．作法超簡單
磅蛋糕怎麼做？ 超EZ的啦 ~ ~
Step1 打發奶油霜
Step2 拌合蛋
Step3 加入麵粉
Step 1+ Step 2+ Step 3＝磅蛋糕
看似樸實的蛋糕，卻有著無限延伸的想像
「磅蛋糕」是一種用重量來命名的蛋糕，其形狀不是長條型，就是圓形，而且外表沒有任何一點的南區折景簾設計推薦裝飾，這看起來毫不起眼的蛋糕卻在國外大受歡迎。
磅蛋糕源自於英格蘭，顧名思義，主要是以一磅的麵粉、奶油、蛋和糖烘焙而成，出爐的蛋糕通常會刷上一層糖漿、果醬，或撒上糖粉、可可粉等；有時也會在製作過程中，調合其他香料或柑橘與莓果類的果乾，讓磅蛋糕充滿香氣。這種外表樸實的磅蛋糕，沒有華麗的裝飾，但有著綿密扎實的口感、十足的份量，以及咬下時散發出來的濃郁奶油香。
而且最特別的是，不論是冰的吃、熱的吃，還是配上淋醬，都有不同風味。此外，除了最傳統的原味外，其口味多變更是讓人驚訝，有充滿果香的【水果蜜餞類】，草莓、蘋果、香蕉、橘子、鳳梨、藍莓等等都可以用來製作。還有口感十足的【堅果類】、醉人的【酒香類】、濃郁香純的【巧克力類】及香氣滿滿的【香料及香草類】。磅蛋糕就像個百寶箱一樣，每種口味嚐起來都像是全新的體驗。這種看似樸實的蛋糕，卻有比外表裝飾華麗的蛋糕來的無限延伸的想像，喜愛甜食、喜愛蛋糕的妳絕對不能錯過。
好吃多變的磅蛋糕，作法超容易
磅蛋糕有這麼多種變化，會不會很難做啊？其實不然，磅蛋糕不但滋味好，更是個絕對不敗的蛋糕款，就算是生手，或是製作過程裡不慎粗心了，她一樣會保持優雅地在烤箱中慢慢長大，再帶著香氣走出來，是一個絕對滿足大家期待的蛋糕。
磅蛋糕的作法超容易學的，完全不用擔心蛋沒打發、蛋白消泡，或是烤好的蛋糕體像氣球消氣般的塌陷，它只需要簡單的三個步驟，打發奶油霜、拌合蛋、加入麵粉，送進烤箱一個小時後，就能嚐到又香又好吃的蛋糕了。磅蛋糕，真的是蛋糕初學者的好朋友！
《磅蛋糕123》，學習製作蛋糕的好幫手
《磅蛋糕123》是賽尚圖文最新的食譜，本書為想學習製作蛋糕的讀者規劃了60道不同口味的磅蛋糕，有基本款的【基本磅蛋糕】、甜蜜的【水果蜜餞磅蛋糕】、口感十足的【堅果磅蛋糕】、醉人的【酒香磅蛋糕】、濃郁香純的【巧克力磅蛋糕】、香氣滿滿的【香料及香草磅蛋糕】。看似平凡的磅蛋糕竟然有如此多的口味變化，而且磅蛋糕不只可以當甜點，營養豐富更可以抵一餐，而且作法超EZ，只要照著步驟來，每個人都是作蛋糕的高手。
此外，本書還規劃了「磅蛋糕123」的單元，讓您從歷史、材料、器具、基本技巧等認識磅蛋糕，還整理了各烘焙材料行的基本資料，讓您購買材料一點都不麻煩。
作者簡介
趙筱蓓（Patty）
和西點烘焙、料理烹調結緣於
想要「擁有一家屬於自己麵包店」的夢想。
「白天在麵包店打工，晚上在補習班教數學」是Patty大學畢業時對未來的計畫。不過，等待麵包發酵的時間太磨人，讓自稱沒耐心的Patty轉而投入快速且方便的蛋糕製作。愛上咖啡後，讓她更認真學習西點烘焙、咖啡烹煮，以及料理烹調並且考取了證照，就為了實現她開店的夢想。
本書是Patty的第一本西點烘焙食譜，展露她對蛋糕的喜愛，乃至於對西點烘焙的熱愛，以及想跟大家分享輕鬆學作蛋糕的經驗。
正念的感官覺醒
現在正是時候。
我們應該對自己的美好完全覺醒，
開始不斷地療癒自己、療癒社會、療癒地球。? ?
身而為人，我們總是有些選擇。我們可以被動地被習慣的力量帶著走，頑固得不肯檢視一切，於是陷在扭曲的夢中，甚至是惡夢裡；或者，我們可以參與自己的人生，清醒過來，全心全意參與人生出現的一切，無論我們是否「喜歡」任何一個時刻的發生。只有當我們覺醒，人生才會真實，才有機會解放自己，以及整體的幻想、疾病和痛苦。
—喬．卡巴金（作者）
面對世界的瞬息萬變與複雜糾結，應接不暇的人們愈來愈失去耐心與洞見，漫不經心或隨習決定所導致的結果，到頭來受害最深的還是自己……
我們只能在這惡性循環裡繼續痛苦吶喊嗎？當然不！
有一種重新找回幸福生活的方法，那就是：正念。
正念，是某種心胸開放的、時時刻刻的、不帶批判的覺察。唯有經由正念練習，學習透過感官之門聆聽我們的身體，同時留意自身想法與情感的流動，才能滋養我們與生命的熟悉與親密，並從中開展出更寬闊的安適與和諧。
多年來致力推廣正念的卡巴金博士，在本書中從個人感官與注意力出發，涵括心智與身體的範疇，揭示正念在個人身上，甚至進而影響國家、世界的可能，幫助你我跳脫不安，以邁向全人類更純粹的幸福。
本書共分為八個部分：
第一部，探索靜心是什麼、不是什麼，及如何培養正念。
第二部，檢驗痛苦和疾病（不安）的來源，不帶批判的、刻意的專注所帶來的解放，正念如何納入醫療系統，揭露了我們意識和心的新向度，並將深刻地重建和轉化我們。
第三部，探索人生的「感官風景」（sensescape），更好的感官覺察將如何創造我們的福祉、豐富我們的人生，以及我們了解和存在於在世間以及內在世界的方式。
第四部，提供讀者詳細的指示，如何經由各種感官培養正念，運用各種醫學方法，讓讀者稍稍體會其中的豐富性，隨時隨地為我們所用。
第五部，探索正念的培養經由「意識的轉念」——用我們理解的方式，在世界中採取行動——導向療癒和更大的快樂。
第六部，進一步解釋如何培養正念，舉出更多例子，示範正念如何影響日常生活的各個面向，包括感受一個地方、看不看超級盃、「死亡之前就已經死了」的現象。
第七部，檢視政治世界，從身心醫學的角度檢視世界的壓力，提出建議，正念可以協助轉化並增強身體和世界的政治。
第八部，從物種的角度，以及我們在地球上的演化，用更大的脈絡和格局勾勒出我們的人生和此刻面對的挑戰，暴露出隱藏的可能性，讓我們從一個當下活到另一個當下，從一天活到另一天，讓這一切都充滿意義。
名人推薦
王正旭? 基隆長庚醫院情人湖院區癌症中心主任、財團法人癌症希望基金會董事長
李偉文? 牙醫師、作家、環保志工
李燕蕙? 南華大學生死學系副教授
徐西森? 國立高雄師範大學諮商心理與復健諮商研究所教授兼所長、中華民國諮商心理師公會全國聯合會理事長、台灣輔導與諮商學會理事長
崔? 玖? 夏威夷大學公共衛生學院醫學院永久教授、國際醫學科學研究基金會董事長、新圓山診所院長
莊凱迪? 中華民國生命教練協會理事長、台中榮總精神部主治醫師
張德聰? 救國團主任、「張老師」基金會董事長
台灣人壽成棒隊簽下林英傑等3名球員
記者張翔程／綜合報導
臺中市成棒隊台灣人壽隊今日舉行職棒退役選手簽約加盟記者會，林英傑、鄭達鴻、楊承駿盛裝出席，副領隊廖豊民提到，「球隊今年目標先以搶下首座冠軍為主，如果戰績理想有望朝向職棒第5隊發展」。
台灣人壽隊首波職棒退役選手加盟儀式，投手林英傑，捕手鄭達鴻及內野手楊承駿完成簽約，林英傑與鄭達鴻月薪7.5萬元，楊承駿月薪5.5萬元，3人也成為台灣人壽隊首批選手。
台灣人壽隊表示，1月9日將在國立臺灣體育大學舉辦球員測試會，測試會近80人報名，目前進行篩選將擇優通知參加測試，測試會結束後正式成軍亮相，包括新球衣及球隊整體規劃將選擇適當時機對外公布。
財團法人臺中市棒球教育基金會在臺中市政府委託及台灣人壽支持下，成立全新的臺中市城市隊，正式取名為「臺中市台灣人壽成棒隊」，領隊由臺中市長林佳龍擔任、副領隊由臺中市棒球教育基金會董事長廖豊民，總教練則是前職棒教練廖剛池。
林英傑（左）、鄭達鴻（右）加盟臺中市台灣人壽成棒隊。（臺中市台灣人壽成棒隊提供）
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