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其他新聞
超Q脆皮泡泡歐芙59款：免發酵×易上手×多變化
不需發酵、可直接烘烤、想怎麼吃就怎麼吃、
充滿樂趣的新食感點心泡泡歐芙登場！
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你知道這個像泡芙殼的東西是什麼嗎？就是現在風靡紐約、東京等大都會的嶄新點心！
泡泡歐芙是外皮像泡芙般酥脆、內餡Q彈有勁的新式丹麥麵包。剛烤好的泡泡歐芙會膨脹成原來的4倍之大，十分具有分量感。中空的部分則很適合和其他食物搭配，可以擠入內餡、放上新鮮水果變成甜點，也可以夾入三明治的配料成為簡便的午餐，不具甜味的泡泡歐芙還可以放在餐桌上當作附餐的麵包享用，運用範圍非常廣泛。
本書除了介紹基本的泡泡歐芙作法，還介紹了各種變化版的泡泡歐芙，不論是當作下午茶甜點、豐富的早午餐或正餐都OK，不妨用可口的泡泡歐芙展開美好的一天吧！
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【本書精彩內容】
part. 1基本的泡泡歐芙
利用家中現有的材料，任何人都能輕鬆地做出泡泡歐芙。可直接吃、可搭配水果或鮮奶油，也可在中間夾入配料等，享用方式有各種變化。麵糊部分也只需改變麵粉的比例或油脂的種類，或是更換頂部配料，就可以做出各種變化。
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part.2泡泡歐芙甜點
只要在泡泡歐芙上加入當季水果或冰淇淋、巧克力醬等配料，就會變成一道豪華的甜點。若是加入紅豆餡或黃豆粉等和風食材當作配料，就變身成和風甜點了。多一道工夫，即可享受各式各樣變化的樂趣。
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part.3泡泡歐芙早餐與午餐
由於麵糊不含甜味，因此泡泡歐芙可以搭配任何食材。只要添加果醬或沾醬，容易流於一成不變的早餐也立刻升級了。多下一點工夫，在中間的空洞處填入自己喜歡的餡料，或是包夾一些配料，馬上就變成富有變化的便當。請務必試試看。
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part.4泡泡歐芙晚餐
泡泡歐芙意外地也很適合當作晚餐。由於可以變化成各種形狀，因此當作杯子填入餡料，或是捲成棒狀也可以。還能快速地變成適合配啤酒或葡萄酒的下酒菜。當然也可以直接搭配湯品或肉類料理來吃，當作配菜或主食來享用也十分具有飽足感。
燈塔(12)
熱愛生命的人，都在探索一條通往心目中理想與成功的航道 。這條航道的指針正是【燈塔】－暗夜中航向美麗之島的指引。撰寫燈塔的作家，擁有寬大的胸懷、遠大的眼光、誠懇正直而又充滿行動力。他們把生活的結晶，舒發為雋永的小語，像雄立崖岸的燈塔，照亮積極追尋成功之路的心靈，鼓勇前進，開創光明的人生。每篇精緻的三百字，卻緊緊地扣住人性的優缺點，或是激勵、或是勸慰、或令人昂揚、或令人沉思，字裡行間包含無限的甘美，閱讀它有如明燈照路。國語日報以專欄刊載時，許多人奉為案上 <座右銘>。【燈塔】己出到第19集，每本定價 130元，可以分開購買。
展望公園禁行汽車 重拾安全寧靜
市交通局局長創騰伯格(Polly Trottenberg)2日上午在布碌崙展望公園正式宣布，公園內全面禁止汽車通行，還給當地民眾一個更安全、寧靜的休閒區域。
創騰伯格介紹，從2日起，正式終止布碌崙展望公園的汽車通行許可，包括公園東西通道以及環線均不再允許車輛通行。這項禁行汽車計畫去年7月至9月曾實施，期間公園獲得更多散步、跑步以及自行車愛好者的喜愛。雖然後來清晨行車繁忙階段曾重新開放，但每日進入公園的車輛已從1000輛下降至300輛。而市府還曾收到1100人連署簽名，要求公園永遠禁止車輛通行。
市長白思豪表示，展望公園對他來說有著非常特殊的意義，這裡是他與妻子結婚的地方，是布碌崙北屯木竹窗簾居民的後花園；「今天，我正式宣布給布碌崙家庭送上一份新年禮物。讓展望公園成為一個更安全的休閒場所，永久禁止汽車通行，期待看到更多人在美麗的公園內散步、慢跑和騎自行車。」
此項禁令讓周邊居民非常高興。居住在公園附近的張女士表示，展望公園都是散步和休閒的民眾在使用，進入的車輛不過是為了使用捷徑，卻給公園帶來了大量的廢氣，更威脅到公園內民眾的安全，「這個禁令讓我能夠安心地帶著自己的孩子和寵物在公園內休閒與玩耍了。」
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