張家伶的心情

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一場為夢想而走的料理之旅
一個小資女孩以38道主廚私房料理
燃起所有人生命中熱情

「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美好人生的起點，學習廚藝。」

起點，一個女孩的夢想

她是Amber，一位剛跨越三十歲的小資女孩。花樣年華的歲月，是飛舞在精品界的絢爛生活中，和穿的像從《Vogue》雜誌走出來的時尚人士party一整夜。但，放不下對親手做出美味食物的魂牽夢縈，為了一圓料理人生夢，她毅然決然卸下女孩們羨慕的精品品牌公關身分，和身上的川久保玲和Martin Margiela揮手說掰掰後，拎起行囊、帶著積蓄遠走歐洲，開始在廚藝學校間遊歷。

行旅，步上找尋人生價值的路途

這次旅行，是追尋人生夢想之始。不同於以往購買名牌精品、逛博物館、喝咖啡、想要浪漫的歐洲旅行，想吸收更多料理精髓的渴望，簇擁著一個單身女孩無所畏懼地飛往義大利，開始行旅歐洲廚藝教室的路途。不是為了工作、更不是逃避現實，而是忠於自己的渴望，實現心底的夢想：重拾對美味料理的感動，並與所有人分享這份喜悅。

最初，Amber在義大利料理學校數月，紮紮實實的建立起料理功力。在獲得義大利藍帶料理佛羅倫斯分校榮譽畢業生頭銜後，前往米蘭、倫敦、布魯塞爾等大城市巡遊，走訪時下最熱門的廚藝學校繼續進修：在羅倫斯藍帶料理學校的終極義大利美食廚房中，淚水與汗水交織下喚醒了埋藏心底的料理魂；米蘭劇院7號現代料理教室的美食讓全世界的人沒有距離；在米蘭義式廚房料理教室親手做出料理時，發自內心的喜悅是無可取代的美好；開創視野，體驗無國界料理的獨特魅力就在比利時Mmmmh；親手做料理的催情功力，在保守的英國掀起愛的旋風……。

在各國體驗魅力無窮的精采料理，吸收這些廚藝學校的淬鍊精華，Amber堅持夢想之路與無盡的熱情，同樣也感動了這些廚藝學中區落地窗簾設計校的主廚們，不藏私地分享了他們心中愛的經典食譜，將這份料理之愛繼續延續下去。

啟程，愛與希望的料理人生路

在多年來歐洲學習旅行之後，Amber開始期待將這些美好與感動的過程，分享給台灣的親朋好友。就像是名廚Jamie Oliver般，輕鬆、自在、盡興地做菜，然後讓這一道道充滿人味與愛心的料理，感動每一位吃到的人們，為大家帶來感動與喜悅。享受美好生活、分享感動歡愉、期待實現夢想，每一道親手做出來的料理，都是一個喜悅的開端，一個小確幸。

「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，Amber的煮菜人生哲學，告訴每一個擁有夢想的女孩，人生的夢想，就是這樣點滴累積而成。請一同品嘗這些關於愛、感動與夢想的料理。

作者簡介

Amber Lin

一位愛旅行又愛煮菜的天秤座女孩。22歲時前往歐洲旅遊生活，之後在米蘭攻讀國際流行時尚碩士學位，卻意外地開始沉溺於紅酒牛排加Pizza的美食馬拉松之旅。環遊世界、吃遍各地成了Amber最大的快樂來源。

但在亞洲最頂尖的時尚精品公司擔任行銷公關，過著如同電影【穿著Prada的惡魔】中Andrea的生活，遊走在世界各地，為世界級的時尚品牌安排宣傳與行銷計畫，但忙碌所累積的巨大寂寞竟讓她的味蕾失憶了。

為了找回這份對於美味料理的奔跑之愛，Amber決定鼓起勇氣，穿起圍裙，回到當初美好人生的起點──佛羅倫斯，在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校的密集特訓下，學會「用愛煮菜」這件事情，用番茄紅醬、青醬、奶油醬與巧克力醬，彩繪出人生美夢的起點。

「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，這就是Amber的煮菜人生哲學。



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目前，台灣的國民生產毛額（GNP）已超過兩萬美元，但人民卻依然感受不到幸福與快樂，看似沒有未來，追本溯源即是在婚姻與家庭上出現了嚴重的問題與危機，且政府缺乏具體的婚姻與家庭政策，為人父母者沒有婚姻與家庭的經營知能。2009年，台灣的離婚率一度高達49.16%，嚴重的離婚後遺症洪流，不停的湧向台灣社會，造成社會一波波的亂源與亂象，製造家庭的不安、社會的動亂，削弱了國家的形象與競爭力。

作者長年從事基層教育實務，深感婚姻與家庭的重要性，因此決心撰寫這本理論與實務兼備、符合台灣社會文化的感情、婚姻、家庭、親職之完整論述，俾供年輕人感情良性發展、婚姻穩定成功、建構幸福家庭、培育優質兒女的治家寶典，婚姻與家庭的教師能有效教學。
???
書中內容架構完備，講述擇偶約會要領、感情發展與挫折、分手策略方法、結婚時間點的選擇，評析成功與失敗的婚姻、家庭領導管理、父母角色扮演、家庭教育實施，最好的兒女教養與情緒管理、夫妻家庭生命週期調適，營造健康幸福快樂的人生。

作者簡介

翁桓盛

學歷：
國立彰化師範大學特殊教育研究所結業
國立彰化師範大學教育學研究所碩士

甄試：
高雄縣國民中學教師
台灣省國民中學主任班第三期
台灣省國民中學校長班第十八期
台灣省高中校長甄試合格（2005年）

經歷：
高雄縣六龜國民中學導師
彰化縣彰德國民中學導師、組長
彰化縣芬園國民中學教務主任
彰化縣和美國民中學教務主任
南投縣民和國民中學校長
彰化縣明倫國民中學校長
彰化縣彰泰國民中學創校校長
台灣省政府中小學校長、主任甄試口試委員
台灣省政府國民中學主任儲訓班第十一期輔導校長

兼任職務（教育部講師證：講字第075393號）：
中興大學教育學程兼任講師
中州科技大學兼任講師
中臺科技大學兼任講師
中山醫學大學兼任講師
新生醫護管理專科學校兼任講師
仁德醫護管理專科學校兼任講師

著作：
《婚姻與親職教育》（心理出版社，2006年）
親職教育》（心理出版社，2012年）

許孟勤

學歷：
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系碩士
國立台灣師範大學教育學系博士候選人

經歷：
中國科技大學學生輔導中心老師
台灣師範大學家庭教育研究與發展中心
研究助理
新生醫護管理專科學校幼兒保育科講師

兼任職務：
台灣社區托育家事管理發展協會講師
行政院勞委會職訓局保母人員核心課程講師
台北市立教育大學幼兒教育系兼任講師

磁吸人才 陸放寬簽證

旺報【本報訊】

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