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在刀尖上流浪:在澳洲展開廚子之旅



1. 以一個香港男生成功成為澳洲星級餐廳Chef 的經歷,作為骨幹,帶出多姿多采的內容,包括:專業廚房內部運作實況、西餐飲食文化、澳洲生活特色、名菜食譜和秘技,以及多個廚子有血有肉的真實故事和個人成長等。

2. 此書得到澳洲The Age of Good Food Guide「一頂帽」餐廳EUROPEAN 特別授權,公開部分餐廳食譜。

3. 收入超過二百張彩色照片,務求把作者在澳洲廚房內的生活,真實地呈現在讀者眼前。

一個普通香港人,

沒有讀過廚藝學校,

沒有在廚房的工作經驗,

但幸運地把自己送進星級餐廳,

成為每天拿着廚刀奮鬥的Chef……

這不是食譜書,但卻公開了星級食府的經典菜譜;

不是廚房實錄,但卻帶你深入神秘的餐廳廚房,近距離直擊內部運作;

不是人物專訪,但卻娓娓道出一個個有血有肉的廚子故事;

不是旅遊指南,但卻能告訴你澳洲最精彩的味道在哪裏;

簡單來說,這是一個香港青年一年來在澳洲當廚師/遊歷/生活的點點滴滴。

原來,「廚師」的生活是這樣。

This is what we call “Chef”



其實,幸福一直都存在



我一直很喜歡林志玲,從高中時代志玲姐姐就是我的偶像,像她那種要臉蛋有臉蛋,要身材有身材的S級美人,真還叫人無法討厭或是去嫉妒她,其實我喜歡志玲姐姐最主要是,她有那麼優越的外表,竟然還充滿靈氣,那麼有腦子、那麼有智慧,真是高EQ的女性代表作!

想想,已經擁有「台灣第一名模」的美稱,只要在伸展台上馳騁,起碼幾年內縱橫天下是無人能出其右的。然而,這個甜姐兒竟然在日正當中時放棄了主業(將之轉為副業),而投入演藝圈中,從入門生(學徒)開始幹起;掌聲沒了,只有噓聲,喝采不見了,只有奚落,可是她咬定青山終不放,終於熬出了頭,電影《赤壁》、《刺陵》、《101次求婚》日劇《月之戀人》等推出,且不管賣座如何,卡司絕對是第一流的,假以時日,我們祝褔她,因為她沒有放棄……

另外,我也很崇拜另一個女子何麗玲,她沒有女強人的強悍,只是個婉約的女子,卻爆發出無比的大能量!在事業的版圖上,自創品牌橫跨兩岸,真乃不讓鬚眉的奇女子。

有人說,會理財的女人,絕對是聰明的女人,也是個理性的女人。何麗玲集美麗與財富於一身,早就為世人所公認。而說她是個理性的女子,從她與英俊瀟灑的立委黃義交的交往情況就可看出一般,當年黃義交在台中選立委,麗玲陪他街頭巷尾以及傳統市場拜票,並佇立於街頭任風吹雨打地低頭鞠躬、笑顏拉票,這種深刻的感情,真讓人銘感腑內,因為麗玲當時已是事業有成的女企業家,她能為愛做如此犧牲真是了不起!後來兩人的愛情起了變化,而麗玲也很勇於承擔,「當斷則斷」就說明了她的「理性」天賦。因此,我們也期待她今後的事業更上一層樓……

列舉以上兩個不平凡女子的故事,在外人眼中她們可能是幸褔的,可是細看之下,雖是事業成功、財富過人,但還是有著某種的缺憾,你看志玲姐姐已經四十出頭了,麗玲也是五十多歲的熟女了,可身邊無人,只能孤芳自賞……

多年前,我曾看過一句話—―其實不必很完美。

雖然是一個不經意看到的話語,不過它卻在我心湖裡蕩起了陣陣漣漪,而且一直沒將它忘卻,反而成為我日後生活的一部分―—人生:其實不必很完美!

當初中快畢業時,一群黃毛丫頭都要蛻變成天鵝了,而自己仍然像隻醜小鴨,到了高中看到那已經長得婷婷玉立、人人追捧的校花時,更是又羨慕又嫉妒!

到了大學時代,我們是離家求學的鄉巴佬,什麼也得省吃儉用,要過點大都會的奢華,就得想辦法找個家教賺點外快,而很多大老闆的女兒卻出入有車、穿戴名牌,一身亮麗,讓人羨慕不已……

就如此,我們也渡過了「我的少女時代」擺脫了青澀的歲月,雖然成不了漂亮的天鵝,但也學有專精,能獨立自主,在社會上立足,貢獻一己之力,接著因為「平凡如我」,也就順理成章工作、戀愛、結婚,逐步一一實現了。所以,我們所擁有的,在他人眼中反而是十分可貴的,而這部作品就是要和妳討論一些「絕招」,讓妳擁有美麗、金錢與快樂!筆者的心態是願天下的女性,像在日劇中常聽到的一句溫柔的祝褔―—要幸褔哦!

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寒天不減人氣 華商新年迎開門紅

雖然1日天寒地凍,但紐約各大華人區人氣旺盛,曼哈頓華埠、皇后區法拉盛、布碌崙8大道等商家或者酒樓的門,一推開就能感受到滿滿的人氣和喜氣,不少酒樓還迎來近期以來的生意巔峰,不僅有許多華裔顧客捧場,更有不少遠道而來的外族裔顧客慕名前去。商家表示,新年第一天都想迎個開門紅,為一整年帶來好兆頭。

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