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其他新聞
林老師的拿手私房小吃
走遍世界各地，吃遍山珍海味，林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃；號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃，更是她最愛的休閒活動之一。每回吃到令人滿足的好滋味，林老師必定勤做筆記，並與老闆們搏感情討教製作秘訣，回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做，或添上自己的巧思加以改良，從中摸索出最可口的配方，以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。
本書特地將林老師集結30年教學經驗的私房筆記大方公開，教你用居家容易操作的份量及方法，輕鬆學會所有台灣人最愛的在地好滋味！共分為「非嚐不可的台味湯粥麵」、「念念不忘的鄉味鹹點心」、「令人難忘的懷舊甜點心」三大篇，收錄了添加油渣丁香魚酥的古早味鹹米苔目、銘傳大學創辦人的私房翡翠涼麵、擷取南北粽優點的林老師肉粽、帶有中藥香的宜蘭辣味茶葉蛋“將軍蛋”、作法超簡單的蜜芋頭，還有淋上冬瓜糖蜜、帶點焦香味的花生豆花…等等，一共80道精心鑽研出的珍貴配方，是居家必備的美食祕笈，更是小吃業者的參考寶典！
除了有詳盡準確的配方及清楚的示範圖片，更附有一點就通的製作秘訣，以及有趣的小吃典故及風味特色介紹，是一本兼具實用性與濃厚本土人情味的美食寶典。書中並透漏林老師的小吃嚴選素材及小吃私房醬料，幫助大家輕鬆掌握做出道地小吃的美味之鑰。書中多道食譜都添加了林老師獨特的巧思，能讓讀者做出的小吃在料多味美、經濟衛生之餘，更多了分與眾不同的新鮮滋味。
作者簡介
林美慧
從事烹飪教學已30餘年，擅長快速簡便的家庭式料理，並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚，經常研發私房口味。雖已是名師，但教學認真平易近人，廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓，更著有近百本各式暢銷食譜和健康書。
[現任]
☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師
☆多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如：民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。
[曾任]
☆救國團青年服務社烹飪老師
☆財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師
☆中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
☆中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓
[著作] (邦聯文化出版)?
《滷味真簡單》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3~6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物，瑜伽100分》
成功女人：源自美麗的心靈，而非虛華的外表
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發掘自我的潛能? 做成功幸福女人
財富、美貌、魅力、愛情、地位……
誰說女人不能全部擁有，幸福一生？
沙鹿風琴簾設計推薦女人如花，使她保鮮的是內涵智慧。
天下女人無數，各具其美，但有些女人她們身上具有同樣的標籤：成功。她們衣裝得體，魅力十足，輕鬆搞定工作，開心享受生活，她們讓男人喜歡，讓女人羨慕。她們，仿佛是這個世界上最值得驕傲的人。
事實上，妳完全可以成為這樣一種的成功女人，妳大可以更貪心一點，財富、美貌、魅力、愛情、地位……所有女人都想要的幸福你都可以掌握在手中，只要你願意翻開本書，並確實按本書內容去了解你自己，為自己從心態、魅力、品位、個性、財富、戀愛、婚姻等12個方面培養一個更美好的自我。
H5N2禽流感再驗出！雲縣撲殺餘萬隻土雞
新頭殼newtalk
禽流感議題再爆案例！從去年12月雲林縣驗出H5N2後，防檢局今 (5) 在雲林縣東勢土雞場又發現H5N2亞型高病原性禽流感，目前雲林防疫所已撲殺10,461隻紅羽土雞作業，防檢局再度呼籲養禽業者應落實場內各項生物安全措施，以防範疫病入侵及傳播，造成大家過度恐慌。
防檢局今日日表示，雲林防疫所106年12月28日接獲該縣東勢鄉一養雞場業者通報雞隻異常死亡，當日立即執行移動管制及採檢送驗，期間該場雞隻持續出現死亡情形，於本年1月2日再次採樣送驗。農委會家畜衛生試驗所今日通知確診為H5N2亞型高病原性禽流感。雲林防疫所已完成該場10,461隻紅羽土雞撲殺作業，以降低疫病傳播風險。該局呼籲養禽業者應落實場內各項生物安全措施，以防範疫病入侵及傳播。
衛福部表示，H5N1、H5N2、H5N3、H5N6及H5N8禽流感病毒皆為A型流感病毒，主要感染禽鳥類。H5N2、H5N3及H5N8病毒皆有「高病原性」及「低病原性」兩種，主要於禽鳥間傳播。目前皆尚無H5N2、H5N3及H5N8禽流感病毒感染人類的報告，不過如果是大量暴露之高風險人員，如養禽業者、動物相關工作者等，不排除有感染之可能性。養禽業及動物防疫人員只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣，大家無須過度擔心。
衛福部再度提醒大家，在購買與食用禽肉時，根據世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議，約70oC以上烹煮禽肉，可以使禽流感病毒不活化。因此，熟食禽肉相關製品是安全的，但烹煮前的冷凍及解凍過程須謹慎小心，應避免生熟食交互感染。並且再度強調，截至目前為止，尚無實例顯示人們經由食用「煮熟」的禽肉製品而被感染，除走私食品無經過任何食物品質之控管其處理過程的衛生條件難以評估，所以建議勿購買與食用來源不明之肉品，以杜絕感染風險，即可安心食用。
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