張家伶的心情

學習英文與了解天下事，為什麼要讀時代雜誌呢？

閱讀世界新鮮事的人所擁有的國際觀是非常驚人的

當你開始閱讀time時代雜誌增加英文閱讀能力，同時也可以提昇世界觀

因此無論出社會還是在學時，推薦學英文的其中一種方法就是大量閱讀time時代雜誌

藉此提高外文的閱讀理解能力，提高英文文章與新聞的理解力，time時代雜誌是一個非常好的讀物!

因為這本雜誌所囊括世界各地最新的奇人異事，可以讓眼界變得更寬廣

而且許多最新片語詞彙，不見得你在字典可以找到，很多都是新創名詞

讓你的頭腦可以跟著世界的巨輪一起前進

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普洱茶既分生茶也分熟茶，生熟都有各自獨到的滋味。 有人鍾愛生茶純甜滋味，有人獨愛熟茶醇厚之味。 ...普洱茶 相同之處是無論是普洱的生茶還是熟茶都是隨著儲存的時間越長，香味越濃。 ​ ...普洱茶 前幾日有朋友問？普洱茶長期儲存是選生茶好還是熟茶好？ 長期存放普洱茶，生茶後期轉化空間大 首先最大的不同生茶與熟茶的生產工藝不同，在生產工藝中普洱熟茶與生茶相比，熟茶生產工藝中多了灑水渥堆發酵這一生產環節。雖然只是在這一環節中多了灑水渥堆，但是卻讓熟茶經歷了酶促反應、微生物發酵反應，濕熱作用三種複雜的生物化學變化。 在酶促、微生物發酵、濕熱三種反應下，茶葉內含物質在短時間發生著巨大變化，讓普洱茶內含物質被轉化。熟茶發酵越高，內含物轉化程度越大，灑水渥堆發酵轉化內含物質越多，後期能轉化就越少，後期儲存轉化空間少之又少。 ...普洱茶 長期存放普洱茶，生茶轉化滋味更豐富 熟茶在灑水渥堆在濕熱、微生物發酵、酶促反應下，發酵中會釋放出熱量，加上本身的濕熱作用，大量的微生物被殺滅，茶箐中的酶活性大幅度被破壞。因此熟茶在後儲存轉化能夠參與到轉化的茶葉內氧化酶和微生物含量被大幅降低了。 因而熟茶的後期存儲轉化主要表現為茶性的改變（由發酵之後的熱性到存儲之後的溫性），以及發酵中渥堆味的消散和導致茶香改變的芳香物質的轉化。以滋味而言，在後期存儲轉化中，熟茶的滋味更為穩定。 ...普洱茶 然生茶的後期存儲轉化，是茶葉內氧化酶為主導的，加之微生物、自然緩慢氧化為輔助，轉化更為複雜多變。因為沒有經過如熟茶一般短期劇烈的發酵，所以生茶中內含物質留存量更為豐富，這也就使得生茶在後期存儲中，能夠擁有更多的物質參與轉化，從而使得生茶在後期存儲轉化中表現出更為豐富多變的滋味。 長期存放普洱茶，熟茶滋味品質會下降 任何食物都會有一個最佳使用時期，而茶葉也是如此在最佳的期限內滋味是最好的，過了期限內滋味可能就會發生變化，普洱茶也並不是想網友說的放得越久味越好。 普洱熟茶在渥堆發酵過程中，茶多酚轉化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物，以及具有強抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，以及能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等。 ...普洱茶 這些物質對身體都是有著極好的益處，也是普洱熟茶主要主要功能性物質。熟茶在渥堆發酵後只能是在短時間內提升一個最佳賞味期。過了最佳時期便在儲存中逐漸分解。 因此熟茶的存放於飲用都是有著一個時間限制，且莫以為普洱茶都是存放越久越好。 ...普洱茶 以上所述得出普洱生茶相對於熟茶是最適合長期存放的，但生茶需要在適宜的存儲條件下，只有好的生茶存儲才能使得生茶存儲的的有價值。條件不允許的情況中存儲的生茶會發生茶變質，變味。最後前功盡棄。

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/news/kkepy3b.html

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