張家伶的心情

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... ◆14億的人口大國，吃飯始終是頭等大事。 正解局出品 聯合國糧農組織發出警告，因為新型肺炎疫情，全球糧食供應鏈也許會在4—5月中斷。 糧食危機，其實，已經露出苗頭。 這兩天，香港人湧向超市，搶購大米和雞蛋。很多超市的大米擺上貨架，很快就被買空，不少人連跑幾家店也買不到一袋米。 ... 空空如也的貨架上貼著限購通知 中國14億人，也是全球農產品進口最多的國家。 這次糧食危機會不會波及到我們？ 1. 一周里，6國宣布糧食出口禁令 疫情之下，普通人囤糧，現在連國家也開始囤糧。 昨天（3月30日），柬埔寨總理洪森表示，柬埔寨從4月5日起，除了香米，將禁止白米和稻米出口。 其實，柬埔寨每年大米出口50來萬噸，只是國際糧食市場的末流玩家。 國家帶頭囤糧，在一周前就開始了。 越南海關宣布，從3月24日零點開始，各種大米產品都被禁止以任何形式出口。 如果說，柬埔寨大米禁運還不算什麼，那越南這個舉動，在世界糧食市場，還是引起了不小的轟動。 因為，越南是全球第3大大米出口國（前兩名是泰國和印度），占到全球大米貿易量的15%左右。2019年出口大米637萬噸，其中，中國買了47.7萬噸。 3月26日，泰國宣布，禁止雞蛋出口7天。 哈薩克斯坦決定，對11種農產品實行限制出口，其中，就包括小麥。全球小麥市場，哈薩克斯坦是主要的出口國之一。 塞爾維亞宣布，暫停出口葵花籽油等農產品。 3月28日，埃及貿易和工業部部長內文·賈梅表示，未來3個月裡，停止各種豆類產品的出口。 俄羅斯是世界上重要的農產品出口國，雖然沒有禁止出口，但有消息說，俄羅斯農業部已經提議建立糧食出口臨時配額，從4月1日到6月30日，小麥、黑麥、大麥和玉米等出口量不得超過700噸。 世界上另外一個主要小麥生產國烏克蘭，也在監測小麥出口情況。 實際上，因為疫情影響，巴西、阿根廷的大豆出口放緩，印度這個世界最大的稻米出口國幾乎停滯。 ... 實際上，美國才是世界上最大的農產品出口國 而在另外一邊，很多國家因為糧食，已經坐臥不寧了。 伊拉克表示，在未來幾周，需要進口25萬噸大米、100萬噸小麥，來保證國家糧食儲備，向國民提供食物。 印尼、菲律賓已經面臨糧荒，儲存的糧食最多只能維持3個月。 還有很多國家已經開始搶購，阿爾及利亞、土耳其等主要小麥進口國已經發了採購標書，摩洛哥也暫停小麥進口關稅。 而美國的小麥期貨在半個月裡，漲幅已經高達15%。 糧食漲價似乎就在眼前。 ... 2. 儘管外部形勢不妙， 但中國人不會餓肚子 這幾天，自媒體沒少說糧食危機。貌似明天我們的飯碗可能就盛不上米和面。 ... 全球糧食危機有可能。 但中國人大可放心，我們餓不了肚子。 先簡單算幾筆帳。 一看大帳。 根據《中國統計年鑑》，2018年中國人均糧食消費量是127.2公斤。按14億人口算，一年全中國人吃掉糧食1.78億噸。 這簡直是一個天文數字！誰讓中國人多呢？ 這1.78億噸里，大頭是穀物（比如稻米、小麥、玉米等），占到1.62億噸。 但中國也家大業大。2019年，中國穀物產量是多少？6.14億噸！ 當然，不能簡單地說產量6.14億噸≫消費量1.62億噸，這不科學。 因為，穀物產量里很多並不是用來給人吃的。 像玉米就有近2.6億噸，實際上，現在中國人已經很少吃玉米了。2019年中國共出欄生豬5.4億頭，這裡面很多都是靠餵玉米等飼料長大的。玉米還有工業用途，比如製造燃料乙醇，還有糧食去釀酒。 但這個數字也充分說明，中國完全能夠保障自己的糧食安全。 ... 二看主糧。 北方人吃麵，南方人吃米。所以，小麥、大米是中國人最重要的主糧。 2019年，中國稻穀產量4192億斤，小麥產量2672億斤。 這兩個主糧自給率一直穩定在98%以上。 三看進口。 中國進口的糧食多嗎？多。一年進口1億多噸，是世界上最大的農產品進口國。 看起來數量很大，但其實，2019年中國大米、小麥兩大主糧進口分別只有348萬噸和254萬噸，只占消費總量的2%左右。 相反，中國還出口了31.3萬噸小麥、274萬噸大米。 之所以進口，主要是起到品種調劑作用。 舉個簡單例子，現在大家生活水平提高了，就講究了，做饅頭、餃子、麵條、麵包的麵粉就不一樣，我們有些小麥品種產量少，就進口點。 再比如，進口點好吃的泰國香米，其實都是國人生活富足了，口味變刁了。 四看庫存。 中國人不過「有米一鍋」的日子。 所以，我們還有大量庫存。 根據美國農業部數據，全世界上一市場年度庫存的水稻是1.75億噸，中國就占了近1.2億噸。 另外，中國還有1.4億噸的小麥庫存。 就算全中國不種莊稼，也不從國外進口，中國人在一年半載里也餓不著肚子。 3. 不過，大豆依然是個問題 2019年中國進口農產品總額1500多億美金，其中，單項占比最高的是大豆，花了353.4億美元，占比23%。 因為中美經貿問題，2019年一開年，中國就積極挖潛，提供各種補貼，鼓勵國內農民多種大豆。 2019年，全國大豆播種面積增長了11%，生產大豆1810萬噸，產量增加215萬噸（增長13%）。 但實際上，2019年我們的大豆進口仍然高達8851萬噸，比2018年增長了0.5%。 中國大豆超過80%，還是依賴進口。 簡單來說，主糧中國管夠，但是大豆還是我們的短板。 ... 中國大豆進口數量：萬噸 但進口這麼多大豆，是非常現實、理性的行為。 從消費來看，中國人「油水」越來越足，肉製品消費在30多年裡，增加了四五倍，油脂消費也在快速增長。 而大豆恰恰是非常重要的油料作物和飼料來源（豆粕）。 從供給來看。 種大豆有個問題：大豆是較低收益的作物，單位面積出產比較低。 再簡單算筆帳。 2019年中國自己種了大豆1810萬噸，用地1.40億畝。如果進口的8851萬噸也自己種，還需要土地6.85億畝。 也就說，如果大豆要自給自足，中國一共要拿出8.25億畝土地。 實際上，2019年中國糧食播種面積一共是17.41億畝。 我們不可能用47%的土地來種大豆。 因為，保證小麥、大米等主糧生產是底線。 中國土地資源太寶貴，必須優先滿足主糧的生產需要。 隨著國外疫情的發展，國際糧食市場波動，國內也不是完全不受影響。 像阿根廷、巴西等國因為疫情，大豆出口受阻，國內一些地方的豆粕價格就出現很大幅度上漲。 這最終會傳導到消費領域，比如，我們吃的豬牛肉、雞鴨魚等肉製品可能會漲價。 這就是全球化。 4. 14億的人口大國， 糧食永遠是頭等大事 實際上，飢餓從來沒從地球上消失過。 根據聯合國數據，現在，全球仍然1.1億多人面臨重度糧食不安全狀況。 中國人在這方面，可能已經沒有太多感受。 2006—2008年全球爆發空前的糧食危機，大米價格平均上漲了200%以上，小麥漲了135%以上，玉米也漲了125%。 在最瘋狂的一段時間裡，大米價格在7個月裡，翻了一番還多。 印度、阿根廷、烏克蘭、俄羅斯等農產品主要出口國都封鎖出口。 因為糧食危機，引發埃及、喀麥隆、南非、孟加拉國等30多個國家發生大規模騷亂。 非洲、拉美等很多窮國，成千上萬的人根本沒有錢去買到最基本的口糧，所以只能挨餓，甚至因為缺少糧食而死去。 有數據顯示，當時全世界有超過10億人挨餓，每天1.7萬名兒童死於飢餓，也就是說，每5秒鐘就有1個兒童被餓死。 ... 世界糧食價格指數 我們要慶幸，我們不必再為糧食而發愁，不必再擔心挨餓。 然而，就像袁隆平在一次採訪中說的： 一粒糧食能夠救一個國家，也能夠絆倒一個國家。 對於中國，一個14億的人口大國，糧食安全永遠是頭等大事。 不能有絲毫大意。 正解局，一個有見識、有深度、有誠意的時勢財經大號。在這裡，穿透信息的迷霧，在這裡，發現真實的中國。局長是各種報告愛好者，收集了上千份各行業報告，關注正解局回復關鍵詞「行業」，可獲得多行業最新報告。

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/world/6rmaby3.html

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