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脂肪酸是一類可與甘油結合生成脂肪(固態)或油(液態)的營養成分，它們在化學上也被稱為甘油三酯。脂肪酸的種類很多，與甘油的不同組合可為豬飼料提供大量可利用的高能量的脂肪和油。脂類和乙醚提取物是用於描述脂肪和油的另外兩個術語，雖然這些名字既不準確也不精確，但足以滿足飼料生產。 1、現今的商業性生產環境 在標準的豬營養範疇中，脂肪和油的營養價值被認為大同小異，因為它們釋放的能量基本相同，這也是大多數飼料添加它們的主要原因。 就產品的實際質量而言，由原料組分引起的任何內在變化都顯著小於在商業性生產條件下觀察到的廣泛變化。對於所有的豬日糧來說，為了加強制粒模具的潤滑作用和防止粉狀飼料產生過多粉塵，需要在飼料中至少添加0.5％的油或脂肪。 如果是為了提高日糧的能量水平，那麼通常需要添加6％的優質脂肪或油。如果添加量超過這一水平，大部分生產和加工飼料的機械設備都無法輕易處理，一些專用的設備除外。 我們只在仔豬最初的幾次日糧中區分不同來源的脂肪和油，但這麼做的原因更多的是考慮消化率或適口性問題，而不是其他更複雜的作用。 2、新陳代謝與必需脂肪酸 傳統的營養學著作認為三種脂肪酸是豬必需的，但今天我們需要做進一步說明。 首先，亞油酸絕對是必需的，其屬於ω-6脂肪酸家族。由於豬自身不能產生亞油酸，因此必須從飼料中獲取。幸運的是，普通飼料原料都含有豐富的亞油酸。 第二種必需脂肪酸是花生四烯酸，其也是ω-6脂肪酸家族的一員。但是，目前的研究表明，如果飼料中含有數量充足的亞油酸，豬自身或許可以將其合成花生四烯酸。這一現象是科學家在2011年發現的，因此仍處於調查研究階段，我們還不知道豬需要攝入多大量的亞油酸才能合成花生四烯酸，同時也未明確花生四烯酸的需要量。 第三種必需脂肪酸是亞麻酸，它屬於ω-3脂肪酸家族，可用於合成其他ω-3脂肪酸。研究人員對這種脂肪酸在豬營養上的重要性也有爭議，並且尚不知曉豬的實際需要量。 所有脂肪酸都是通過「燃燒」來釋放能量，一部分脂肪酸可以轉化成豬體內其他有用的化合物，如細胞壁成分、激素和免疫系統成分等。 必需脂肪酸的用途廣泛，但在商業性生產條件下，生長豬食用後的生長速度一般會顯著變慢，種豬採食後會難以達到高效的繁殖力，且都會出現鱗狀皮膚、脫毛、內臟器官衰竭、激素失衡、免疫功能受損和其他疾病。 3、現代人類營養學課程 人類營養師已經對人的必需脂肪酸的生物活性進行了大量的探討，而豬營養師尚未進行這麼多的研究，也許是因為目前還缺乏豬對所有必需的、半必需的或條件性必需的脂肪酸需要量的確切數據。 大多數權威機構認為在豬日糧中添加0.1％的亞油酸已經足夠，但這一數據是基於1985年的研究結果得出的。今天，豬營養師們意識到這一添加量可能已經不夠，特別是對種母豬來說。 我們認識到，在人類營養上，ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的攝入比例可能與單個脂肪酸的攝入量同樣重要。這是因為由花生四烯酸衍生而來的ω-6脂肪酸有助於機體合成促炎因子，這在某些情況下是非常有用的，如疾病的急性暴發期或肌肉快速生長期(但效果如何無法確定)。 ω-3脂肪酸的作用與ω-6脂肪酸相反，它們有助於機體合成抗炎因子。如果日糧天然含有炎癥性成分(如一些豆粕型日糧)，添加ω-3脂肪酸可能非常有用。如果炎癥反應是一個必需的正常反應而又受到了抑制，那麼會產生不良後果。 從目前人類飲食或豬日糧中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比例來看，ω-6脂肪酸的比重更大，因為其在人的日常飲食材料中和豬的常規飼料原料中含量更高。在現代營養周期中，人們普遍認為攝入更多的ω-3脂肪酸是健康的飲食法。 4、必需脂肪酸的飼料來源 儘管我們還不清楚(甚至不了解)豬對脂肪酸的實際需要量，但我們仍想要確保豬攝入足夠數量的脂肪酸以發揮它們的生物活性作用。如前所述，最常見的飼料原料(如玉米和豆粕)很容易滿足豬的亞油酸需要量，而植物油和動物脂肪也含有充足數量的必需脂肪酸。 然而，當我們不採用常規的飼料原料時，我們需要確保最終的成品飼料含有至少0.1％的亞油酸，甚至對某些動物來說可能需要更大的含量。 花生四烯酸非常難以在飼料原料中找到，而且只有在上述脂肪酸接近其0.1％的最低濃度時，它才可能成為半必需脂肪酸。 動物衍生品含有豐富的花生四烯酸，禁止添加或從豬等雜食動物的日糧中去除這些成分的趨勢可能是我們需要更多關注這種脂肪酸的原因。 素食主義者或許更應注意花生四烯酸的攝入量，他們可以通過食用堅果、藻類和其他食物來滿足對花生四烯酸的需求。 ω-3脂肪酸和最重要的條件性必需亞麻酸在魚源性原料中含量豐富，特別是富含脂肪的魚種。令人惋惜的是，在豬營養中，魚粉已經成為一種奢侈的飼料原料，魚粉曾經是一種幾乎不可缺少的飼料原料。 幸運的是，名為亞麻籽的陸生蛋白質原料是ω-3脂肪酸的一個理想來源，而更現代的想法是將藻類視為所有動物的ω-3脂肪酸營養的下一個突破。 目前，在注重健康的消費者中，採購用添加了亞麻籽油的飼料生產出的富含ω-3脂肪酸的雞蛋等動物產品被認為是一種很時髦的飲食方式。另外，一個不確定的因素是在每一種挑戰性條件下ω-3脂肪酸應該攝入多少。鑒於目前的情況，對人類的建議肯定是攝入量越大越好。 這種道理同樣也適用於豬，但存在更大的不確定性——可能是機會，也可能是損失，所有這些都需要通過更多的研究和終端用戶的教育來解決。 5、建議 就目前來說，我們建議將0.1％亞油酸的濃度作為所有豬飼料的最低添加標準，並且建議將繁殖母豬飼料的亞油酸添加水平提高到0.75％。 來源：國外畜牧學豬與禽 作者：佚名；版權歸屬原作者，在此向轉載平臺與作者致謝，文章主要供大家學習、交流為目的。若本文侵犯了您的權益，請直接留言或電話聯繫我們，立刻刪除！ 歡迎大家關注「獸醫資訊syzx-news」微信公眾號了解更多精彩內容
內容簡介
教你認識自己的身體，做自己的醫生。
疾病會說話
疾病是種警訊，卻也是讓我們身體更健康的經驗鑰匙。
本書以作者35年的臨床實證經驗為主軸，參合中西醫醫學論證，爲讀者求解。
書中所提幾乎是人人耳熟能詳的病名，然而牽引出來的枝微末節，卻大有學問！
強調治「未病」
防治疾病於未然，是古今中外醫生的行醫標準。
中醫講究時辰與經脈；西醫研究時間醫學的週期關係。人體疾病表現會因人、因時、因地而隨身體邏輯週期變化，所有人都有感覺，只是一般人卻不會好好察覺、利用。
分卷以日常21種疾病為例，詳細解說疾病知識、醫師專業看法，並引領讀者思考所謂的「治療」與身體的關係，如穿針引線般，引導讀者從認識自己的小病症開始，進而落實到反覆調整做出對身心最洽當的作為。透過瞭解疾病與治療學習，強化身體治病記憶，經一病長一智，讓生命散發自然活力與能量。
本書特色
1.從小病治大病！以日常常見疾病教導讀者如何自我檢驗、提前預防，並提供65大中醫著名藥方、食療調理、針灸方法與醫師專業提醒，透過瞭解疾病與治療學習，強化身體治病記憶，成為個人專屬的健康管理智慧手冊。
2.作者以35年豐富的臨床實證經驗，融合中西醫學論證，提出別有新意的「疾病智慧」，引領讀者「從疾病思考」，疾病與健康，甚至與人生的關係，讓「病」不光是病，從而成為智慧的累積。
作者介紹
李家雄
現任：
李家雄中醫診所所長
臺北市體育總會鐵人三項協會理事長
經歷：
中國醫藥學院中醫內科醫師、各大報章雜誌中醫養生專欄執筆、電視及廣播節目主講。
常受邀於日本、新加坡、中國大陸各地巡迴演講。
著作：
《從臉看男人女人》、《妙用中醫大全》、《漢方保健手冊》、《經絡診治》、《中風診治》、《腰痛診治》、《養生刮痧》……等百餘種著作，目前仍每日持續創作中。
目錄
Part 1 生活小智囊
緩步於庭 千步千歲 ／010
刮頭梳髮 降低中風危機 ／011
洗臉揉頰搓頸 提升免疫力 ／013
噘嘴與口呆 激發任督二脈 ／014
搓揉耳朵七小福 ／015
發燒 ／020
發育不良 ／027
睡眠失調 ／033
感冒與流感 ／043
Part 2 從生病中自我學習增智慧
發燒 ／020
發育不良 ／027
睡眠失調 ／033
感冒與流感／043
咳嗽 ／053
便秘與下痢 ／060
食慾不振 ／069
吞嚥困難 ／077
口腔疾病 ／085
打嗝與打鼾 ／095
眩暈與頭暈 ／106
癢症 ／114
中暑 ／127
頭痛 ／136
眼睛不適 ／153
心悸與胸痛 ／163
糖尿病 ／184
高血壓 ／195
水腫 ／206
排尿障礙 ／215
鼻血與經血 ／223
Part 3 後記
Part 4 藥方索引
序
人的身體分分秒秒都在變化中，靜脈之「淨」，動脈之「暢」，每個人都不一樣。《一病一智慧》啟發我們要善待自己的身體，不輕忽小病，萬一患病也能越跌越勇，骨斷更強壯。小毛病掉以輕心，也可能會要人命；生大病，小心調理治療，也可以痊癒延壽。關鍵在於有無認知病症的智慧，經一病長一智，但不必親身經歷，周遭親友生病，亦能感同身受。神農嘗百草，百死百生，本書百讀百智慧，提醒您，多讀添智慧，更加珍惜生命。
書中所提幾乎是人人耳熟能詳的病名，然而牽引出來的枝微末節，卻常是大有學問；內文解說提供思考的方向與頭緒，如穿針引線般反覆思索，可以冷靜當下的思維，落實調整對身心最洽當的作為，有效脫離個人病痛，而非病急亂投醫。
《一病一智慧》以我三十五年的臨床實證經驗為主軸，參合以中醫、西醫的醫學論證，以此架構提供讀者認識自己的小病症，進而瞭解如何改善病情，以增進生命動力與活力。
生命中，最重要的歷程是在舉手投足之間，善用身體的點滴資源，善用每分每秒。除非是發育中及活動量大的族群，否則吃、喝方面當知足常樂，養成食飲節制與種類多變化的好習慣，最益健康。
吃喝不要歐美化，而運動要西洋化。早晨醒來，多多伸(展)輪(轉)頸部(風府、風池、天柱、啞門、天突、俞府、氣戶、大椎、大杼)、腰部(腰陽關、懸樞)，以及肩、肘、腕、指的關節(肩髃、手五里、手三里、內關、外關、液門、魚際)，同時亦不忘動動髖、膝、踝、趾部關節(髀關、膝關、足陽關、懸鐘、大鐘、行間、俠溪)，讓全身甦醒。人人都是智者，反覆翻閱自能眉開眼笑，喜上心頭。
肉體之身，沒有不生病的，只是多病、少病，大病、小病之差異而已，有人渾身是病，但不曉得自己真生病，一旦病發，已令群醫束手無策。有人是一天到晚生病，事實上根本沒什麼病，把腸胃當藥倉庫，結果吃到變大病。
何謂「生病」？就是不治療它會要人命的病，大病要治；小病呢？不可諱言，小毛病拖久了有可能惡化成大病；這也是本書要傳遞的訊息，大病有大病的處治方式，小毛病則有小毛病的調癒對策。
臨床上，無數的病理資料，存在我腦海中，「診有大方，不失人情」；熬夜晚睡、三餐不正常、運動不足，是時下不少人的通病，不時叮嚀患者要早睡、要運動，要有營養豐富、多變化的早餐，但總有無數的理由與藉口，行與不做行都在一念之間。
日出而作，是曙光啟動交感神經主宰自律神經系統的機制；日入而息，是夕陽啟動副交感神經主宰自律神經系統的機制。簡而言之，日出而作就是要心跳加速，促使心臟活潑有力；日入而息是減慢心跳，讓心臟獲得適度休息。日出而作是肺經脈、大腸經脈主宰著氣魄行為發展，日入而息，在半夜是肝經脈、膽經脈主宰著魂舍潛意識的休養。能夠鎖定早睡，就會早起，早上就有時間活動、運動，如此一來，自能遠離病苦。
人出母體之後，先呼吸、後食飲。鼻子呼吸，要鼻骨與篩骨等健全才能順暢，第一對腦神經嗅神經在大腦下面，人老化尤其是大腦退化、癡呆，嗅覺是第一個透露訊息的。腦部血液，特別是腦脊髓液，就是從篩骨間縫的上矢狀靜脈竇起始區開始，經額骨、巔頂骨送往枕骨的橫靜脈竇，S狀靜脈竇穿出頭顱外成為頸內靜脈，生命的品質幾乎鉅細靡遺地展露在此，特別是鼻骨與篩骨的結構與功能表現，《內經．五色篇》言及「庭者首面……直下者肝」，就是肝經脈與腦功能展現於額骨的「天庭」，與鼻骨的「直下」，保存個人生命有記錄以來的全記錄。至於枕骨與第一頸骨的結構與功能表現，《內經．脈要精微論》有言「頭傾視深」，就是第十二對腦神經舌下神經穿過枕骨，表現於舌頭的功能，人的味覺品質上。
人生而平等，在健康的條件下，每人都有三億個肺泡，140㎡肺泡面積在與天地做氣體交易，呼吸變淺、變短、變急，這都是生病的訊息，一不小心，或塵緣終了，就生死永隔，自求多福才能順著生老病死的程序，而不是猝死、心肌梗塞死，也不是意外死，而是壽終正寢，執著於規律的運動與良好飲食習慣，才不會引發臟器功能障礙或衰竭。
是以，不生病、少生病的智慧，開始於認真的生活。
詳細資料
- ISBN：9789861779935
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 256頁 / 16.5 x 22.5 x 1.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/agriculture/5j84by8.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010674163
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